原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右( z7 o5 u4 m# j% n5 U
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）tvb now,tvbnow,bttvb, s% u% h5 {3 `8 x. @& n+ w
做法：5.39.217.76% h; ~/ D/ [/ Q7 ]! c( y
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。; z2 K$ z* x) c' M0 u s' u
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。5.39.217.76# T+ a) w# |9 _/ B7 n3 g9 C
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。8 u1 s' w' v( n# W+ \* `% J* g# i: I( @
超级啰嗦：
/ [* y0 h4 f0 b( S- y0 j5.39.217.761)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U; [8 K2 y6 H! D/ P
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
, f( x9 Y+ X+ Y! O: A' x: s3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B" Q0 W7 r: D; U' I8 V7 g
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。 d- |2 K" E& R$ R7 h% J
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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