原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
8 n0 g' |8 b! B& B1 @' U& C公仔箱論壇调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
1 R* ^) g n3 V* o4 N公仔箱論壇做法：
3 L. s( G) X0 O3 x公仔箱論壇1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。5.39.217.76, K8 M! X/ }1 k" P( `% D5 Q
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。公仔箱論壇) D8 T# g* |8 {+ f/ c# ~
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
( b" \3 c8 B$ ?' b公仔箱論壇超级啰嗦：0 v% t% s3 k. l# Q
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
, Z1 R' g' r+ ~3 u" b" l( H7 T5 Y' H3 ]2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
- p$ v, j& ~( W9 h公仔箱論壇3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
! p/ B0 n$ {) q2 b- `! W4 Utvb now,tvbnow,bttvb4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
! q$ R7 X4 z4 l) H. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / Q" b) ~8 T0 f8 Q+ e, j
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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