原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右5.39.217.76) i% f5 H" q/ e, [* _: v
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
4 K) K7 v, q, _7 [7 u0 H. u0 S6 o) C做法：. I% P I3 y; X5 }
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
( N# E9 Q7 @4 r5 g( B3 n, ?, X5.39.217.762）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y' T! }1 \% e4 k7 ~8 u+ U/ e* O1 B0 a
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。公仔箱論壇 B7 n3 F! D/ Y3 _. F) c, h
超级啰嗦：公仔箱論壇4 E) l. I( _! L
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
G4 Y4 a3 z& |% m# J, b8 E9 u4 ]& n4 q2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。tvb now,tvbnow,bttvb+ q `4 g; T1 ]$ _. T% I3 j
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。公仔箱論壇8 |3 g) }( t, Z6 Z
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。5.39.217.76 M+ p% \/ p# H
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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