原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右tvb now,tvbnow,bttvb$ J$ N6 l2 z" V" L
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
7 U1 Z; z9 j" N5.39.217.76做法：公仔箱論壇, h6 \! ?" a% b; R* w" g" s
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
% [ N/ M) H o% m y% V. I2 Y2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q4 y; N) [+ j2 Y8 j6 n, [
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L, E+ z9 o$ K6 V# U, Y
超级啰嗦：2 i5 V; X' f: b/ D, {9 n' S
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
! _: i+ ]! w% \0 Q) b/ M) q9 Ttvb now,tvbnow,bttvb2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
3 C9 I( E2 F7 e0 r( l) [! K) M3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
7 C' ]& k7 B8 Q1 T$ k9 L+ q2 X公仔箱論壇4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。) x& ~7 E; T A3 y3 i* I
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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