在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。5.39.217.765 f" g: T+ }' e2 Y6 v P
; ^ F# G1 @& {$ |5 U0 x4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。 b( q( Y# U( Z0 F, o, r8 D
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。tvb now,tvbnow,bttvb2 N' g' i0 e4 i2 a, r
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”5.39.217.76$ M3 g" i: J; ^) X
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每粒售價60仙
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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( a; ?7 d# Y5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”/ p1 B1 r$ C. u" K# e' k/ j
2 d# _8 A0 h9 u5.39.217.76佳節訂單上萬粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F+ s0 f1 r* y4 S |* L$ F
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。: c/ e7 H9 s9 K% X* P% _9 W) W
t+ k7 K9 W) f |雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”0 n: Q; ^; a, N! N/ J" {/ [3 Y
0 q& G( N# o; m1 R7 e1 d" q; z+ j3 j公仔箱論壇以鮮蝦水餃為名
4 Z6 B1 Y0 [4 _3 I9 r' x林天財：材料一定要新鮮
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3 f9 Y; f% \9 h, D n5.39.217.76林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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. {9 g! F* H( z+ j5.39.217.76“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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% U8 Q. [! ]5 ~% Z9 H5 G9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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( I3 a/ Q8 C0 ^6 _$ P# S8 w/ M8 A: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。公仔箱論壇" ?9 D# N. B, b6 l
& T( ~8 i u1 a* C反應太好被顧客罵
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& R) z- V8 S @公仔箱論壇由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
) o2 g" a8 ?* I" W2 e YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 {+ c- D# d( _5 s9 }' y
“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。" k* f7 v. o- ?0 e. S9 v
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吃起來肉跟蝦味道分明
+ `9 x* w2 j; ~4 Z _羅仕善：不輸香港水餃tvb now,tvbnow,bttvb, w0 w' y4 P6 G/ ~( b( F
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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! L5 A& [; }& w! T, R公仔箱論壇他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g- _/ s/ o0 B) R S3 F
! B, e" l2 a' T& y% V而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
9 l7 H' R7 |/ t3 H5 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D$ D5 K, d+ g6 Q
“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]& x; j ^1 E( G3 z
^6 k3 g, k |: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q' R" U0 X; [$ T: e
地點：瑪林再也小販中心11號檔
! ` Z! U; V+ N6 d% ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
8 }1 u5 R3 T n6 l( Z) S7 o休息日：每隔一週的星期二休息1天$ B0 a1 e* R3 C2 h1 H' s2 _# N$ g
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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