在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
: U0 H1 Y% G5 Y5 F: g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, q8 l' ?: C: Y \6 ? m3 B: @8 @
他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
$ _1 F; i: v# k* k) B4 O. y/ y公仔箱論壇, C1 V: s' x3 E' M. P4 y# s+ q
林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
2 @1 s7 F& t# \8 x% ~) g3 ?, ktvb now,tvbnow,bttvb
( Z8 B0 F2 E6 X7 t8 ^tvb now,tvbnow,bttvb“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
2 K' ~+ _4 V C: ^( w公仔箱論壇
/ w0 n2 J7 m2 i7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每粒售價60仙
7 {, s2 ^# ]" l3 }0 e( u4 k
' O( I8 j5 p# o5.39.217.76林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
% ^: a. g5 Q C# M: ?- C公仔箱論壇9 I% A/ f. h, O
林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
. A" ?5 n9 w* P# u# u公仔箱論壇6 s% F6 j2 t- a& ] G2 n
“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?" |: H4 }1 {+ l- s6 H: V
5.39.217.765 l" ?9 W, C8 ~' q) r$ y
佳節訂單上萬粒
* j. N$ g* B* U) H! r7 e) ~
. c. n/ n2 m: D, A, c- M) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。tvb now,tvbnow,bttvb% V7 \0 g Z$ f! i Y F
4 ] p3 l9 y5 ]9 b& S" W2 ]: k5.39.217.76雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。: e+ E) o5 L7 ~: s* Q- q* w: W
1 g; }5 G' ~' _5 { b“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
* x( D8 }; ~ v/ }& X; y
7 z; [' l% v k/ x/ @7 w6 P# D1 z" [5.39.217.76以鮮蝦水餃為名公仔箱論壇 a4 s, S6 C3 N
林天財：材料一定要新鮮5.39.217.76 X- h9 k1 q" k2 t4 @! H
, J; e7 Q1 \, Q. D1 [7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。公仔箱論壇/ P8 e" e c P) g; i# ], R7 H. f
- ~ i L1 K$ d7 H M, Q( x9 [& p
“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”tvb now,tvbnow,bttvb; @* e! e1 E% |) f
2 h" S; v7 M' g8 Z1 \# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
: W, C% e! z; H; {* E, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N. _0 W! t$ m: I9 M4 X- _; V那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。7 Z; @' Z" I7 j' T# P' T
tvb now,tvbnow,bttvb1 E5 A9 |% x9 c- z
反應太好被顧客罵
& o; G% `4 P) t& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ q% j. ]) H; n2 _9 H, {* \2 {8 k
由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
1 u2 O' [* u, k, T, B5.39.217.76公仔箱論壇+ {1 t8 M% Z$ I! x1 O
“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
; m, `/ v1 w e5 \. A0 J+ C* u/ C
吃起來肉跟蝦味道分明
9 x" g1 J$ [) V& z% H/ R羅仕善：不輸香港水餃公仔箱論壇" [3 t" x0 g# Y' k# q) a" T- I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @3 I) p- f4 ]: d' _3 c
經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”公仔箱論壇 a& p1 ]( w/ A, y; j4 l
9 z6 ~+ o) B8 { E5 c- l公仔箱論壇他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。. j2 Q5 H: {2 ^2 |' \* b- ~
- W4 R. p1 _: W+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。5.39.217.764 R3 [( k( i W6 {/ O; e1 M
: H: p& D9 V. e7 s4 t# K0 V“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
4 L9 f/ n e q& L. A) N 5.39.217.76. E' V6 C# w# ^; ~. l. n7 n' P! N
鮮蝦水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S& m, j/ o' Z, Q0 A% k- `
地點：瑪林再也小販中心11號檔" ~6 p( b- Q1 f- f% v+ f5 U! J2 w
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
' `& A" J4 h, X# P9 Ptvb now,tvbnow,bttvb休息日：每隔一週的星期二休息1天
6 |% P. _. S* L4 V/ a8 w. F公仔箱論壇聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
| 
