在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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9 k6 F8 C6 ~2 l' g# H! [/ }1 o0 B“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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, H& Y, i9 j9 { }" o! B; F4 x每粒售價60仙
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' L& \; q( @3 O9 b @. _公仔箱論壇林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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# J" p% G5 D0 ?! u( _tvb now,tvbnow,bttvb林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。5.39.217.769 ^; W* k) D% Y8 x6 F4 `2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [, z: }8 i* l- s; L s
“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”! P3 h: D3 \$ T
1 @# S( ]9 d( w2 }, ]tvb now,tvbnow,bttvb佳節訂單上萬粒
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% T+ C' x! L+ I0 T+ v2 l" p5.39.217.76華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
8 z: ]; ]. O8 C" U8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I O. g+ e( T3 q+ h; t
雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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; G. K* O3 L1 F$ q& H$ ftvb now,tvbnow,bttvb“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”( l9 t; w" t; J: @+ P* x' [) D
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以鮮蝦水餃為名公仔箱論壇. s' J. c( F. s6 b1 i2 Z; D6 S3 A. v
林天財：材料一定要新鮮tvb now,tvbnow,bttvb. ]; Z+ |. `6 L8 o6 A& n
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。8 s; ~8 X8 D# }# f4 v" v# a
- ?3 k! A6 x$ i& w& G) Otvb now,tvbnow,bttvb“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”. ]6 M; _( _% V6 N8 N; E3 v9 C
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
0 K% Y/ U# ]8 o! T) M- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g1 S1 t8 J4 z% G* m; U( |反應太好被顧客罵公仔箱論壇4 z2 u% a9 M( e, f7 d
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
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6 b0 Q4 W X1 S, f3 E吃起來肉跟蝦味道分明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [8 H: e) b) ^9 @8 `2 t
羅仕善：不輸香港水餃
" V7 |/ T, b9 u0 p4 S4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x7 z4 [0 c( D! t. w5 [經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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7 ]& h0 F4 o3 J" S, H# |4 R' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。tvb now,tvbnow,bttvb/ J1 c9 P0 O$ x5 v! D- S! q) q1 T
3 G+ x: H* D. s) E- {7 T“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P- b5 B/ b) `$ V. q9 w4 v9 U
5 @7 X. E7 f9 [/ H& ^ ]公仔箱論壇鮮蝦水餃: e0 x$ i8 ?+ Z$ m0 X7 B6 A! i
地點：瑪林再也小販中心11號檔
: J; {7 Z) u& s; V; v% `營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。公仔箱論壇: Z6 n4 y: P, ]% s* v: [- a1 n
休息日：每隔一週的星期二休息1天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h0 G, |& l4 Q8 K4 T. m
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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