在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H+ ?0 T' A; Y* G1 f3 `! _+ Y: L, K
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。5.39.217.765 X9 Q u. k' o+ p' H$ h- ~
. k0 ^/ H& Z" ?* }tvb now,tvbnow,bttvb“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
4 L5 G2 _& q' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( M5 s# |' q, A! B
每粒售價60仙
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9 ~4 l- O! c, \9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
7 {7 L) n' ?1 t! N+ j$ R" q) p5.39.217.76/ U, n1 F. @4 g# ?! h5 ~) T# `
林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”5.39.217.76# D2 P* D; v. O& E2 }8 g5 u
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佳節訂單上萬粒
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$ @7 k2 [, G) [$ {; q4 qtvb now,tvbnow,bttvb華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。tvb now,tvbnow,bttvb4 l+ w% [7 J1 d( c
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”9 Q3 S) w) `7 G2 U
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以鮮蝦水餃為名公仔箱論壇4 J2 S" S) s) E! s2 e
林天財：材料一定要新鮮5.39.217.76# x2 T& a# X a. f
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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2 V5 T6 v5 R5 n0 U8 |5.39.217.76“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”4 W# B7 }" C/ W2 b$ e2 ?0 q
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。. {% c9 \( w# t2 U& r
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反應太好被顧客罵
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N2 F- D: Z. v) g- n$ V+ \
! m5 S% V# h3 {7 M+ j( ~“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
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' l' t: t1 ^+ r# s: v3 ]5.39.217.76吃起來肉跟蝦味道分明
! q' c1 N# l7 O9 q6 U% f( a2 b7 J羅仕善：不輸香港水餃5.39.217.76# }9 ^. I0 y% d' K
" j$ S$ P- Q, m0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”公仔箱論壇( r `: p) \. q) t
0 x% K8 ^, x1 |3 q. u: {! d- j他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G3 P( d) H ]) T% g
% Q* e; v8 w6 l0 W公仔箱論壇而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。公仔箱論壇9 {* S; h# F1 }! _
8 F, H" \1 F- t J2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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1 c B. u- C+ l( f \鮮蝦水餃+ X& p, S+ ~9 E4 U+ S
地點：瑪林再也小販中心11號檔tvb now,tvbnow,bttvb1 }( L9 h; L, a. d& \
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
6 G, J5 T, L3 L! N* a) ^5.39.217.76休息日：每隔一週的星期二休息1天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c1 a; y( z8 Q1 j
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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