
' h- W: [7 O0 z' E& y# F西米露搭配上不同水果,可以創造出不同口感。(圖:星洲日報)tvb now,tvbnow,bttvb6 R5 q" ]) j4 M4 B2 \7 k3 V
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) K# }4 q8 o8 i. C沒有甚麼東西是一定一成不變的,懂得變通的話,即使是簡單的水果也可以變化出無數新點子!tvb now,tvbnow,bttvb3 [ G: ?7 ]9 |% N; r
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思變者還不只是創造新點子,甚至會將點子變成一門生意,進而讓經營十多年的傳統小生意走向現代化。
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黃淑芬和黃文莊夫婦及淑芬的表弟許佑銘就做到上述兩點,他們結合各自擅長,為簡單的水果注入新生命力,成為各種水果西米露,並加以發展。tvb now,tvbnow,bttvb+ d& Z/ M$ p2 W, R1 w/ X( r
) f9 I9 W' g6 m+ C: J從傳統變現代化公仔箱論壇4 |6 P* h2 r- R; N; S
" f2 ~ M9 t* h+ W3 ~他們生意的前身是非常傳統的小生意,將小客貨車駕到夜市開檔。經過多年努力後,今日終有成果,開始走向連鎖式,這一切都是13年前,黃淑芬母親敢於求變的決定。
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原來當年黃淑芬的母親喜愛到亞羅街一間香港師父掌廚的酒樓用餐,並愛上那時本地只有酒樓才能找到的西米露甜點,並向師父請教後發現攪拌機可以攪出冰沙效果後,靈活的腦筋急轉一下,為甜點添新意,終令他們研究出使用不同水果的西米露。公仔箱論壇. c' c8 u; n" O a% c
6 h( B1 |. k& m) M: p8 i7 K: S: L十多種不同口味" v* K. Q, D% V0 K* o
. c% G" w6 Z8 J' u' ^( a M2 ?4 u黃淑芬母親再從中變通,竟變出十多樣不同水果西米露。多年後,黃淑芬和丈夫接手,兩人經研究後,再變化出更多不同口味,並朝向連鎖方式經營。5.39.217.76# J+ L; j' T1 k" l* S4 ^$ C
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與此同時,許佑銘說,在作出更多的新變化後,水果的變化多了,至今有逾20種,而且在新管理手法下,也逐漸擺脫傳統的影子。
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O4 Q: F( m1 u5 T5 T他認為,水果雖是很簡單和健康的食品,可是只要肯加以變化,它可以有很多用途。 |