在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？- G( t- V8 U3 j- I; A$ I( T7 `1 T9 D
7 X& `- }- q4 Ptvb now,tvbnow,bttvb在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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4 Z" S! {( g6 ?$ ?4 M) i5 W如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
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R$ @' ~ F, C1 f) Q K; X5 ctvb now,tvbnow,bttvb不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。7 {- w/ ?& s! w; e) b# f1 j4 I# t
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堅持不向機器“屈服”
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這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
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U/ `" d1 K5 d; q從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
# R7 F8 V N$ w5 H) q K% u( ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ o& I8 @2 U( L/ P% h
一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
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龍仕安：顧客食髓知味再回頭
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+ ?2 y4 e& b* T" {5 rtvb now,tvbnow,bttvb龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `6 }3 V# U+ {$ [) s; ]" W
9 X2 h$ v4 h, E0 V! I4 v包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。8 y. ^$ ]' c$ C B# x9 p( @
! A0 T! u, g0 D9 ^7 K7 X名人點評：文德學校董事長
; O- w$ f: i$ J3 X) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C( ~8 O& M, m公仔箱論壇98年開始接觸從此愛上 g F4 G, Z/ ?. j3 J+ n
王孫文：愛它“古早味”
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/ r, J0 r7 T* ]2 L+ p" M# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
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詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！公仔箱論壇6 J4 t$ t% R u) x- l: L
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孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J5 S' E" o) V1 }5 w8 q) ~1 f+ t
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） 5.39.217.76% @& x+ g/ `% Z S1 _% V7 N$ b; x, L
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） 5.39.217.76! r' w% | u/ U7 U. v d$ |$ \
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） , ?7 ?* E3 t! C% i8 |& C
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） 公仔箱論壇+ s/ o: I M( }0 z$ p% g0 B) E
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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