在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
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- @4 k/ S/ [/ F$ y% _& S6 S8 O5.39.217.76在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。. s: A0 `1 y" b v: E% |3 X
0 Q! l ]* G# i4 H, Atvb now,tvbnow,bttvb如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？2 G% x) ^: s/ p5 _4 u% v* z7 G
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不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
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堅持不向機器“屈服”
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這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。tvb now,tvbnow,bttvb" I) Y2 m' a7 G
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。: ?. J# ]! _ {* L% C3 d
# C G. ]1 F& ~! \$ |; Q# u& c5.39.217.76一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
$ K, O9 O! x: L# K9 t2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B$ ]% j- n" n+ r8 a8 C; Q+ q: U龍仕安：顧客食髓知味再回頭tvb now,tvbnow,bttvb% Y) C3 I; _8 g2 _ L H' P, U
+ R3 W; m" U G' t- ftvb now,tvbnow,bttvb龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
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包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。5.39.217.76! m( A8 j- i+ i" r5 o6 n
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名人點評：文德學校董事長
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4 M' Z9 a! {2 x- {7 M' ~( P' x6 J" O公仔箱論壇98年開始接觸從此愛上( f$ Q, C, u1 g1 d" }& q3 n
王孫文：愛它“古早味”' {6 p2 y7 x1 F8 ?1 Z- b
6 k" S e& Y) T3 o' I6 t! b4 c公仔箱論壇王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。! Z/ f8 B/ U; w: D6 Q4 P
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詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
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7 s$ i: u( `+ T. p) W% U5.39.217.76孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。5.39.217.76* x4 a4 Q& i' W) K1 J8 S- r
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） ' @8 f0 E" v9 V
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） 4 y& R9 s" E% n1 V8 ?. V% a0 f
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
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王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報）
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和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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