在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？tvb now,tvbnow,bttvb4 [& g/ ~) e6 W0 m4 x. d
N# o- Z: I2 B% P2 W, ~在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。tvb now,tvbnow,bttvb3 g. T$ _' y! k/ C0 j! Q; M
公仔箱論壇- Y* h$ D: n5 F8 L8 H o" L0 T
如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？5.39.217.76% C- z+ U. H' t4 s$ O* Y, V$ H5 w5 |
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不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。5.39.217.76# J! Y& | Q) c4 g e
! W b, G- J9 g* h; c9 Vtvb now,tvbnow,bttvb堅持不向機器“屈服”tvb now,tvbnow,bttvb; E& {5 ]7 I2 ]* l+ \+ E6 c2 m9 ?
0 n" U, E) Z/ _ {7 g這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。9 F- Y2 s& L% r0 r
0 u8 p0 ]( `; }5 a* V' f從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。tvb now,tvbnow,bttvb2 M3 ?- f2 B( M- Z4 F$ R7 w
. V5 H$ E+ v4 \& x" S. f一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A. `: w2 a* y; x
3 c/ F$ O- F9 R- y6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍仕安：顧客食髓知味再回頭tvb now,tvbnow,bttvb6 Y8 |4 p2 s( t8 J! J2 x
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龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E3 _9 d0 B) W% ^7 a$ K
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包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。tvb now,tvbnow,bttvb& j. |1 F2 o+ K* N4 D& @! h
: N& b+ h7 C w, Z' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名人點評：文德學校董事長
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2 |# h/ A" M7 |/ a" a3 r! y, A& n98年開始接觸從此愛上
0 T9 s& W/ M! ]6 {5.39.217.76王孫文：愛它“古早味”
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王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
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Q3 S/ X4 z9 }1 n* Q5.39.217.76詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！7 g/ O9 F q2 D9 q8 L
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孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
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一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） {5 r1 f: b/ r9 R x( M
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb. N! w- V# z) _3 r' R8 v7 t6 J
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
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王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） O g. I- S0 B& O' i
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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