[甜品] 意式心太軟

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材料
3 T2 m  x  f; v4 V+ g, |雞蛋 2隻、啡糖 50克、 70%黑朱古力 150克、牛油 110克、麪粉/粟粉各 25克、谷咕粉 10克、忌廉 50毫升、溶牛油/糖霜各少許
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  V$ U5 v* m! j7 F做法
* k- @$ f" L  S3 `0 K4 `1.將雞蛋加入啡糖打至企身備用。
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, o* p/ b$ q, Z, T5 ]- `公仔箱論壇2.黑朱古力、牛油、忌廉倒入碗中，以微波爐中火加熱 1分鐘取出略拌勻，再加熱 1-2分鐘至朱古力略溶化。9 O& h' v0 C; Z

& [, {+ ]$ C# H& ]! k3.將麪粉及粟粉加入雞蛋漿中輕輕拌勻，再將朱古力漿倒入拌勻。5.39.217.76  M5 ~1 a* R0 R! L
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4.於小錫紙杯內掃上溶牛油，均勻地撒上谷咕粉，然後倒入麪漿至九成滿。5.預熱焗爐至 200℃，放入焗 7-8分鐘，取出撒上糖霜即成。
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' E9 `3 U) R. [- {. i1 C& [8 Q. ]毋須將熱朱古力加熱至完全溶掉，當與牛油和忌廉拌勻時便會慢慢融和。