[甜品] 意式心太軟

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材料! i* a1 B* }0 |& I
雞蛋 2隻、啡糖 50克、 70%黑朱古力 150克、牛油 110克、麪粉/粟粉各 25克、谷咕粉 10克、忌廉 50毫升、溶牛油/糖霜各少許公仔箱論壇3 N  E, U0 @0 v) }$ e3 y7 U
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; }8 |: |4 f- T2 l* M1 D公仔箱論壇做法
. b% }, t3 b: n6 a1.將雞蛋加入啡糖打至企身備用。8 t6 r8 B! {% Y2 A4 Z+ i% ^9 \

5 S0 v4 ^* ^% d9 O: ?5.39.217.762.黑朱古力、牛油、忌廉倒入碗中，以微波爐中火加熱 1分鐘取出略拌勻，再加熱 1-2分鐘至朱古力略溶化。
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! V. [! q) s  l2 Y8 m. _; W( ^2 z公仔箱論壇3.將麪粉及粟粉加入雞蛋漿中輕輕拌勻，再將朱古力漿倒入拌勻。
! I" e5 W  q( i( n' q公仔箱論壇
' {  K! t  |6 T7 g) A, g公仔箱論壇4.於小錫紙杯內掃上溶牛油，均勻地撒上谷咕粉，然後倒入麪漿至九成滿。5.預熱焗爐至 200℃，放入焗 7-8分鐘，取出撒上糖霜即成。
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* e+ V, O# F) J5 ]5 D5.39.217.76
* O* S* r' F3 v+ ]+ r, Q毋須將熱朱古力加熱至完全溶掉，當與牛油和忌廉拌勻時便會慢慢融和。