材料tvb now,tvbnow,bttvb& r7 p3 [8 Z0 \( U
紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z% c8 c: s& [, i* O+ |' W
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; V3 P0 Z1 E: y7 i- j; s" B
1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。5.39.217.76" F8 [- R: G, ?0 l P& v/ V
8 ?1 P4 A" Z* V; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。
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3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。5.39.217.76; |4 N) b# j) \6 f7 O1 D$ d
% b' c K* A; d: @- o0 B4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。
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! A5 V3 R6 C& x) C) T* {6 c+ v. e0 y+ [5.39.217.76以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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