材料
$ O& O/ r3 z! q; f: l! a- ~9 S公仔箱論壇紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb6 u9 f2 p$ R0 b. O1 y+ ^
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做法
1 n1 V6 D! Z: N( [" J1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。公仔箱論壇% T8 l, J$ \, n- V" T0 p/ N
, x! ^! D# u$ l( F, |% v( [2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。
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9 Q' |* t: ]- a( f0 p! n3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。
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4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。
O9 E6 ]$ n+ g; k+ F% K7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J. k2 d! D- R4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l* z* [- W% z9 }# u$ l5.39.217.76以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。) j3 k. L) U6 I7 @9 s0 L
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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