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紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量
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做法
6 z4 C( v& H7 O6 K9 `* E! G% d5.39.217.761.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。
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' O# c# j, _( B: |% d+ _5.39.217.762.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。tvb now,tvbnow,bttvb- g+ G7 r# ]5 l, C, g6 e: }
/ V4 I7 t# d: K- @3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~0 u r. H+ y! \
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4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。 公仔箱論壇" A4 C3 x. l% G% b9 j
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; A, M' m* p5 j( P5 B5.39.217.76以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `- R) U0 M6 o+ c6 b2 T$ {- q
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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