材料公仔箱論壇1 ~7 n, `0 \) r! z8 H8 Y K
紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量
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做法
) g3 N5 O5 B. q1 F- O& J5.39.217.761.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。公仔箱論壇6 [$ @2 e" ]4 w) L5 _8 h
5.39.217.76! r0 b! j7 M* s+ W! j, h& U
2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。
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; M+ e7 e3 ]/ `" a$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。. g1 X* [0 ~" i* f+ C/ S
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4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。
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+ \# n" O( w% e. ctvb now,tvbnow,bttvb以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。公仔箱論壇8 {) B5 O6 E$ s5 ~* Q& R3 w0 X
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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