材料
* U& ^1 F _2 y4 D( v4 Dtvb now,tvbnow,bttvb紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量5.39.217.765 z |5 o' P. v( a& X. w
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6 |$ [6 A: T, c4 @. V做法/ b& Q/ G$ H0 W; }8 q$ U
1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。
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3 [: P- m' `( c, Y W; L5 s2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。公仔箱論壇8 q: l6 d5 H$ ]% J
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3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb% b1 B/ F5 G0 R* z5 {8 U
! d& T2 w4 T4 S, v1 D* ?9 ]. }5.39.217.764.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。 5.39.217.767 w/ B: @) A2 h! A, t! j9 b0 v
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6 i7 c+ |( R) H0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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