材料
4 g3 H7 E2 R x7 {$ F+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量7 {$ i* Y! ^) R* b
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* K3 ^7 T m+ o& Y5.39.217.76做法公仔箱論壇- x" T b+ A5 F! S0 i1 b+ B
1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。
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2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。5.39.217.768 ^9 H- L+ [, G, M
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3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。
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- N2 |9 j$ |4 Y2 J( c3 _tvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。
: a2 y6 t% f% x0 M7 S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y; K0 [8 e+ E+ V# u8 R
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以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。; ^* m5 Y( I+ p6 B. u6 L0 b
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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