[西式食譜] 雅枝竹忌廉帶子沙律

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材料% g2 ?/ f9 r; I
鮮帶子 8隻、罐裝雅枝竹 300克、忌廉 80毫升、番荽碎少許、海鹽/黑胡椒碎/橄欖油/黑橄欖（去核切片）各適量
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做法" }" v4 G8 j4 x
1.帶子去橙色內臟，洗淨瀝乾水。7 v7 {; p1 \" T$ c; N# `. A

, N$ a6 ^) Y: a  _% [5.39.217.762.開中火燒熱鑊下橄欖油，放帶子，撒海鹽，每面煎約分半鐘至熟透，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" ]9 t' A, Z$ b, d- v) e

; }7 y/ x  h$ X1 ztvb now,tvbnow,bttvb3.將雅枝竹放入攪拌機，加入忌廉打成茸上碟，旁邊放帶子、黑橄欖，撒上番荽碎和黑椒碎即成。
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9 X8 ^& z& C& Otvb now,tvbnow,bttvb可改用風乾火腿或莎樂美腸代替帶子伴沙律。tvb now,tvbnow,bttvb. y4 C8 S6 H2 S" `# h0 t1 H) g