材料tvb now,tvbnow,bttvb" B7 I9 s0 q) J. x' H1 A
牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升
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做法
$ n! h! V1 d( U6 } s公仔箱論壇1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。
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3 o* a/ b0 V# O8 A$ P( l3 _& U2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。% K3 W7 c. q7 L8 G5 ?2 E6 r! ^$ C [
; y. F! Z+ u" D3 g. L/ C+ x3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。, u8 b: w% g, ^
; h6 x3 e. O4 b) j% e% Z4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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