材料( |+ d. r3 G$ j: }( N# ~$ N! H
牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升
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& |, n/ G0 r4 I3 V5.39.217.76做法
. W( m7 i4 l u" }3 T; mtvb now,tvbnow,bttvb1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。
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' ^$ v5 o, ?# k7 h公仔箱論壇2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。
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q6 B- y. {. x" e9 j9 m y公仔箱論壇3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。
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4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。 公仔箱論壇* a+ B4 R- A" O: o; P4 n
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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