[西式食譜] 番茄燜牛膝

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; S% n" Q  F' y0 S0 f) o  B
牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 D( B6 `' z, |. h  x4 ^
1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。公仔箱論壇+ }, W* y$ U9 y5 y3 |3 L1 L
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2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 r9 A+ D  A8 v. R% O3 @; y
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3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。
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  A9 p1 X: ^: ~/ P5.39.217.764.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。
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