材料5.39.217.76* C* B" P8 V6 @; w
牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升
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6 Y* w1 H% d' M1 jtvb now,tvbnow,bttvb做法
! U; B3 ]) N" }7 |: s: G h: z& xtvb now,tvbnow,bttvb1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。公仔箱論壇- y7 F$ P2 ~6 }/ ~5 a
+ g' L4 l8 R1 J公仔箱論壇2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。
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7 O$ n( |/ J$ k- t, _# ?tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。公仔箱論壇1 Q0 ]1 E8 ?. x6 c, p
* ]; W+ n! m2 V6 w6 R6 z5.39.217.764.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。 5.39.217.76: b ^7 C9 Z0 ]% e* n# V8 M4 h# P
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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