材料- A: q. {8 i3 X; ]# x3 i$ \
牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 u# d& B+ _" {0 m' V1 @/ x' N
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1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 O- x; {8 x, ~' ~& j; c
" M* u6 V0 h% T' X% j$ _7 L) t% k, ftvb now,tvbnow,bttvb2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。
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* k' G/ w6 M2 R7 s公仔箱論壇3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" }: c( T& {6 b
, L: z0 h5 p* w9 stvb now,tvbnow,bttvb4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。 : ]8 W: N9 O! H- ^& L: R; e7 G9 H
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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