材料6 [) Z- s& P: f$ e1 W
牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升; x6 F; Y( C$ q( h& F
5.39.217.76- X) l% X! L1 v0 f, b8 x, R
公仔箱論壇2 ]5 V* w/ E d* e% k7 x
做法
4 x9 s1 ?" ]3 p, r( E$ @+ s5 L2 y1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。
. |, a; q. W+ v4 O, C! I5.39.217.76- \5 k' b& @( f9 ^
2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V0 l3 S; A0 h+ H8 U+ ?" B' S
5.39.217.76& D) ] s3 R5 T9 P8 [- e. G
3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。( t2 B' _2 `( Y/ E4 f
$ ?' E0 o* A0 I$ R+ x3 z
4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。
* S1 e) S$ u0 d( U |
發表於 2010-10-2 06:36 AM
| 