材料
( x- F) `7 V1 d+ J5.39.217.76牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升& B# X y% d. t& a
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* x9 w, G) e+ i做法
7 v" N3 m# E$ X1 ~* A3 M1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。' h g7 `* v9 x$ p$ z3 w
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2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。
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6 L$ W( \' j1 B7 x5.39.217.763.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。) ~. s( v& N) y- [
1 L: N/ I4 J, w$ F* v! stvb now,tvbnow,bttvb4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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