材料
) N+ g4 V6 O. z2 s- f. v+ J, `牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升
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1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。5.39.217.768 e% V9 Y& e0 W) _7 m \
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2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。$ |' d. ^& y& p6 Y
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3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。公仔箱論壇: `) j6 k6 f; ]7 G. |
6 f4 }- r# h0 T/ r! d公仔箱論壇4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。 * C, O- l# ]3 F) T* P0 C h
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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