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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条2 d' M+ _8 R: o0 G7 r
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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) C* b0 r( U, z4 \ y5.39.217.76事先准备：公仔箱論壇; D4 x- [5 G2 f% ?' P2 f
1. 肉切末（或绞碎）。
5 v0 L+ P" f5 b8 _. f4 A4 N9 J$ e p2. 香菇泡发后去蒂切丁。5.39.217.76- d8 H8 y0 E4 C
% k2 h6 |* x+ J0 m( O: Ytvb now,tvbnow,bttvb制作过程：
$ B% i! d$ r. e7 L1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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( z. T6 s' l( X# d$ B: ? f7 R. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入肉末炒至变色。4 [: I/ J7 ]' ~7 {8 x3 u" [
& l( ?4 _& c9 `' j9 @' q' p* U3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
, S% M+ i, K( F+ C$ E& ?5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [, Y d5 G7 E" `8 U' U+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入适量生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [ V. U2 E+ j* T4 q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f8 K; r3 P' K% f! H, l5 i
5. 加入适量老抽。
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K' A2 Y1 F+ m6 k; T6. 加入适量五香粉。
/ z4 o8 l& r. g* ]; dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b# a; d, U( w2 u3 c+ K. J0 a
7. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。
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/ S/ f) {# G% F. Q- D2 G% h+ {公仔箱論壇9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。! k# p3 k+ H/ n, ~4 X& E/ ?
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。公仔箱論壇6 I( ~8 P5 Y/ v/ ? c) I4 t4 O: m% {; K
( _. t7 C. }, h% r6 B贴士：
2 ~% C% G* k$ m+ O5.39.217.76葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
0 x; L! S' D: o: e. I* W3 b用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 ) M3 j' K3 t! ?
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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