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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v+ P3 B) }* p% E8 K3 U3 z4 S
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖; N0 j3 ^ t7 p& g; e. A" t
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6 r9 O5 d, {% m- z事先准备：
$ ?- V4 @$ q6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 肉切末（或绞碎）。5.39.217.76/ R& T6 B0 e9 [! J! _
2. 香菇泡发后去蒂切丁。tvb now,tvbnow,bttvb; I- K1 s6 _/ Q0 U: M6 W- T4 a
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制作过程：
6 u( F7 [5 K0 Q1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。, x' F/ j3 [5 W# d7 q$ ~
: ?1 a! v6 x) @7 P5.39.217.762. 加入肉末炒至变色。公仔箱論壇0 l/ {: W/ C+ Q1 M* C! ?' P9 c
5 w5 S, S" y" _5.39.217.763. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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4. 加入适量生抽。5.39.217.76& q, Y- ^5 f) L
5 q0 l4 d7 h% S+ _, |, v# x" n公仔箱論壇5. 加入适量老抽。( m. V& B4 a( J% w0 G3 U
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6. 加入适量五香粉。公仔箱論壇/ ]% {+ A# Q# `, u# `7 [* R
. w4 m9 y; D) S1 k% u n公仔箱論壇7. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。tvb now,tvbnow,bttvb' P0 y: y! z0 r
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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贴士：. f6 l1 [' k( f8 l0 f4 e/ A! D* U; [2 _
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z' T( _" x" H
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
6 w& p- j- Z2 h# d% J- l7 B不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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