0 K4 p D3 X/ a: h" v' f3 J1 Itvb now,tvbnow,bttvb原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条
0 I5 [6 H% T9 h: N# [tvb now,tvbnow,bttvb调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖$ h4 P% x# a0 o3 r- ?
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! ?+ e. t( Y0 M; F& q t" u' \5.39.217.76事先准备：tvb now,tvbnow,bttvb/ e; j# x$ _5 V$ W1 B+ Q2 }
1. 肉切末（或绞碎）。
7 G$ d$ h, ?$ B, k& ptvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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制作过程：
! S5 K% O8 H: @tvb now,tvbnow,bttvb1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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2. 加入肉末炒至变色。
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8 k/ r/ t! n8 h* U0 Y V5 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 4 b& v7 q. {. j# z$ E0 p! p
% p! R, i2 `+ o2 @( z! Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入适量生抽。
. ]1 z/ P* v# n0 @% T9 D, V. L# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 f1 p) | o: ~# C5 Q3 A
5. 加入适量老抽。tvb now,tvbnow,bttvb9 H6 x* W3 [4 U* U! e" v) |0 v
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6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。8 s- o2 p1 w( d" w% P( n' n. b
. Y4 X* g* @* y% ^; ~5.39.217.768. 加入葱头酥。8 ^; Q2 S6 b( Z( }
 5.39.217.76* H" M. Y O/ Z
9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。( r0 A" z8 h8 C! m+ F9 J
# O6 R* U3 P: v9 {5.39.217.7610. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。) L, w& N" E. w* x, N
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贴士：
g8 Y1 w2 I3 g1 ]" \) G7 E4 Z" T1 P葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用0 [8 q+ X% z+ A1 j0 [
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
% ?& [+ |8 v' \不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。tvb now,tvbnow,bttvb2 T& I, q: U$ m9 F
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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