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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条5.39.217.768 o6 a" S0 B6 q( f0 Q% a
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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事先准备：' b$ H* H* a/ y" u6 U9 T) i
1. 肉切末（或绞碎）。
5 L6 N1 c' {2 a, t' ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇泡发后去蒂切丁。公仔箱論壇( p5 \/ t/ C1 i9 E& r1 y
' ?& H8 D1 N Z7 A( r# j7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：) B* K0 P. W- V% R2 R) l
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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# O, r/ m$ G% {8 N5.39.217.762. 加入肉末炒至变色。5.39.217.763 r6 \0 h+ W+ u- g; W5 G& g
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 & q% U! I; A+ a' i$ h! g
* M4 W( H9 w7 N! s7 u [4. 加入适量生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D7 i" b+ ]) u/ R) J& J
: q2 r9 }6 T" j+ ?' a5. 加入适量老抽。
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6. 加入适量五香粉。9 N$ I6 P7 b6 v- |4 ]: l( A) G" D
- H! z4 g* e! h5.39.217.767. 加入冰糖。
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& {: ~+ L5 x( U( c5.39.217.768. 加入葱头酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O) g0 n' y/ t! S6 u2 m. N N
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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贴士：
0 O K. U: u3 s% i; R U' S: J" P7 F5.39.217.76葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
2 |9 ]+ R6 D- ^6 Y( v' o2 x, V公仔箱論壇用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 ; a3 G0 [% O. y7 N" F
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _( _4 A) U' U. d
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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