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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条公仔箱論壇! l& O* C2 h8 J* a; c
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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: ^5 k# }# G J/ T5 X6 etvb now,tvbnow,bttvb事先准备：5.39.217.768 p5 ~3 [6 k3 {. V# g- C% }# H8 K
1. 肉切末（或绞碎）。
9 E$ F# O- h$ l# l8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 香菇泡发后去蒂切丁。) N2 h3 Y5 X3 p. P, f
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制作过程：
, R. _4 C8 X$ E- V6 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。公仔箱論壇. x4 v( U& b& N# R8 \
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2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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/ G8 _1 g# _# U# p# R$ R4. 加入适量生抽。公仔箱論壇7 N3 w4 N/ _% C6 t6 }( w, Z6 r
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5. 加入适量老抽。4 E" Y/ J8 ~8 ^) d. R( ~5 V( @
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6. 加入适量五香粉。
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4 P( j$ P* S# c) ]3 X7. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D( T, X U' T$ e
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k/ a# | `3 s8 m4 O+ w
" [) N" G1 {2 F2 jtvb now,tvbnow,bttvb10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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贴士：公仔箱論壇' j6 m( _/ `. l4 G
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
5 P- x% e: }% ~4 m4 q( f8 [用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
1 S# Z# [3 N" M) n2 V. F* P5 _tvb now,tvbnow,bttvb不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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