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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条
4 Y: }, Q' L2 S7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖tvb now,tvbnow,bttvb9 j; T7 F Q/ u3 Y3 J
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i5 p/ T2 q T0 v" ^% L
事先准备：
8 j) h% e& a ]. v0 y9 t5.39.217.761. 肉切末（或绞碎）。
: f+ N1 G- r/ }! W6 Q2 O2. 香菇泡发后去蒂切丁。tvb now,tvbnow,bttvb2 t' D# L" D. I9 h( `- s/ ^
4 C0 |7 b7 T2 W! I制作过程：
* ^. ?, ^, T& ]9 F1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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2. 加入肉末炒至变色。公仔箱論壇! Z5 F: }& W. l0 P, e
" S% i8 g9 j2 b0 w" l公仔箱論壇3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 5.39.217.76) G! a$ ^& y' C
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4. 加入适量生抽。
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( e4 W: |, {' f, W( p公仔箱論壇5. 加入适量老抽。
1 x/ v1 v3 D3 `" n. f+ Y8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- D9 s2 p& H8 _. p* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入适量五香粉。5.39.217.76 l! N: }! x* Z( i
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7. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。2 h6 E |& ~ D5 R) x, o
- o" E2 o- y! A7 |+ D5 y5 k. V* [, g9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。tvb now,tvbnow,bttvb( B6 G+ g# B( ~ k
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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贴士： K1 V/ U/ c* `9 s9 n" \6 s) v
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
# S0 a6 u2 h" K用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 ' N7 X; g1 J3 _! T$ Q
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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