% @* Y! J; G) Q4 [$ f+ K原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条# h' U, j$ k3 Z$ X
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖0 a7 E0 v0 y4 z& ?
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- }# I E" R2 @" ^. J' a# {事先准备：
8 L5 b' @1 L# g, r1 ^1 ~! z, O5.39.217.761. 肉切末（或绞碎）。
$ \! M5 M7 } x+ L2. 香菇泡发后去蒂切丁。, n8 Q8 f! d) P6 Y, N0 M
" q7 z, j8 ~! l公仔箱論壇制作过程：
T9 T, r; H) ?0 m, x# \5.39.217.761. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb( e" ]. i; v( O0 |" Y/ g
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2. 加入肉末炒至变色。5.39.217.76! o A% n" o# z/ m
, m# Y2 H( O. Q+ x8 k: }5.39.217.763. 加入少许花雕酒（或米酒）。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W" \1 H- b/ g8 E
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4. 加入适量生抽。
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! ^- [! c, A4 e4 ztvb now,tvbnow,bttvb5. 加入适量老抽。5.39.217.76- N. H ~/ R9 N3 y0 O' a7 R) Z
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6. 加入适量五香粉。6 s8 n' m7 D m: w
o% p' Y1 t0 c( r/ C4 q5.39.217.767. 加入冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d/ F% Q- J# S" M
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8. 加入葱头酥。
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0 g3 ?- d8 o: R$ h5 V' h/ Q公仔箱論壇9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。& r6 c5 Q6 g, u" j) l. |
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S* f% Z7 Z2 ]6 p
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贴士：
7 p! v* H& W, E1 c( e( H* ^; `. y葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用5.39.217.762 G4 z& O2 j/ D s
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
4 h3 u/ ~. X6 g/ S) Y% M: ]1 l" b公仔箱論壇不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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