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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条5.39.217.76( F/ ]1 G! x( n3 e; f
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖公仔箱論壇/ {6 X" F) m* Z2 n6 x$ M7 @* V
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0 l) Y# b) ~( @% g1 @8 Etvb now,tvbnow,bttvb事先准备：
( l/ G) h' ^# h2 Y! q5.39.217.761. 肉切末（或绞碎）。
6 ~$ G1 _$ A* C0 `4 l& d, K公仔箱論壇2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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2 h2 v8 w! ^, {, Y, I7 J5.39.217.76制作过程：* n) J$ @- T7 U a' a% w+ O
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。5.39.217.764 I$ z2 R5 n2 O/ `- Z- N! G' m
t6 e) g5 s9 r5.39.217.762. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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2 O# z) v8 p, ]; h! _4. 加入适量生抽。
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; _* M1 `% A. K7 I Y) Stvb now,tvbnow,bttvb5. 加入适量老抽。
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6. 加入适量五香粉。6 t) x. l- [1 K. n1 a# V
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7. 加入冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb( N. w" s u- m7 k: E
2 n% ~1 x) J6 i1 W6 L( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加入葱头酥。" p3 H+ b& o- H$ Z% k8 |
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。公仔箱論壇$ L0 n( Y2 [2 R7 \
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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Y6 h5 C; y I" ^) q$ s' q贴士：
5 Z( c, G i. P) u5 N Z0 `葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用5.39.217.767 }/ `8 X6 V) D0 Z2 n2 C& k- Y
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 公仔箱論壇' o6 ?/ Y- O3 s3 u3 `4 Y+ E* a
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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