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原料：（4人份）
1 K, w/ R/ O( E' Z0 i7 X8 j鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
6 z4 [0 P7 H6 v! U" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
% A, F) f* m! O2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |" e+ s+ F) h3 O3 d6 W% }5 ^0 H
Y/ P2 W2 T7 J8 a9 e0 J: otvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 @# {2 f, p" g- M% E* x, g公仔箱論壇1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。tvb now,tvbnow,bttvb0 G- o0 F5 D3 s1 `8 s6 Z7 Y
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6 _7 A. T: @5 A, w/ W" @ v5 e+ G2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
7 i+ u/ j) U" H, _0 g0 a2 c倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放/ J, ~) l) g' O% u
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。5 `; m4 H2 m5 t( K- D! G2 e2 [
向平底锅中放入少量油，烧热后" c. F1 e7 {; q& [# v7 Z* m" }. E& ?
放入鸭腿炒出油份。
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1 \4 i% {; L/ @$ U( k5 H. R& j" Y" c4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。5.39.217.768 v7 B# M: l6 I- ?, ^
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb C2 h* ^& @8 K
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，公仔箱論壇! p2 A; E! m t6 c- a
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，; L! P. U' f$ ]: B4 T
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。9 L4 c) A6 Y8 H( v* b4 p
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& i% V0 H* J: C# L) v S贴士：5.39.217.76& f) x( F- S% B. P) i& ?' e9 I$ D
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。5.39.217.76 g% j1 R% Z. o' W: p$ _6 D
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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