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原料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb2 m2 f7 N& m' ^0 T* S" _$ ~
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
0 L$ E5 @( O/ s# l; _公仔箱論壇番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
+ o; {% g* @( C: E7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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2 O. a2 p5 r( h, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: T, D# A* F2 }3 |公仔箱論壇1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。公仔箱論壇* ]% A( g; t T) S5 \% i
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，tvb now,tvbnow,bttvb3 z. b$ b" V+ k9 ~6 t W4 r1 j
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放公仔箱論壇; w+ e5 D' |, u* ?
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
6 z5 s4 [9 m \) Y5 W公仔箱論壇向平底锅中放入少量油，烧热后
" U" V5 E- m/ I' D8 D+ b7 {! o% o公仔箱論壇放入鸭腿炒出油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! }7 F- `' D* b
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1 c% N7 }! `7 {4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
* Q5 j1 T1 S5 P" {$ b6 ]1 d5.39.217.76炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。5.39.217.764 Q5 I) R% _5 h4 V7 L: \
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" {& A9 M. j' ?& ^' |) S; n5.39.217.765、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，tvb now,tvbnow,bttvb* u6 e7 R! ?- }3 Q6 ~+ N" i
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，5.39.217.762 Y9 O5 f n! S5 K* h& l! E
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：5.39.217.76' E2 m4 C7 G& Y; f7 I ~: G6 M. L/ s
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。公仔箱論壇- x' X9 t- L+ u1 o1 H
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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