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原料：（4人份）5.39.217.765 J. L& O5 {' `+ s$ `3 {2 ~
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K4 D7 P q7 M5 M6 v5 w4 i
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
4 t; C( W0 y" E. r3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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% g p; |- i5 D. @, r3 M3 ^做法：
( H7 C! P$ ^0 Z# s4 |! X1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。公仔箱論壇( N+ N' G3 D; y0 Z
 tvb now,tvbnow,bttvb6 m% O/ o" a: k5 Q5 r: Q
6 Q: h5 L4 }# {0 d: D5 c+ ^2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
* A, z% I7 K! p5 w- L; L2 ]tvb now,tvbnow,bttvb倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
) n" r4 o. Z2 v公仔箱論壇冰箱冷藏腌制24小时至入味。
1 I, J/ v# Q5 A. A tvb now,tvbnow,bttvb+ i* M! o6 B8 A5 a
z7 d+ ]3 }3 m, a3 Ntvb now,tvbnow,bttvb3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
5 r+ k U/ h0 |9 j& j6 `, |向平底锅中放入少量油，烧热后, k: ]; @3 I* T+ b) i$ I9 m; W
放入鸭腿炒出油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% B9 \% |8 c1 t% _
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
) f) c$ V. S* H炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。+ C8 f- J" J6 d) N' Y0 d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o/ v& d w: n N, i. D. k! y
/ o5 }: V& ?8 e; D3 B9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z( N4 C; O' j. p+ h7 G
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，5.39.217.76# x* U5 A8 X* F! Q" G6 C+ U
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
4 j) n" u. T% ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 s+ B d; N5 l: D
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贴士：
. y8 Q; Q( P5 ]: q- G烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
% a+ \( T7 E8 J$ n% x- t( x公仔箱論壇 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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