4 t9 x# d7 w" y9 U原料：（4人份）3 w1 Z" @! u, L
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、5.39.217.76+ [* {' E' I( H' Q4 j5 Y, D8 n; _& f
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
; m( A f& p/ N7 b) k公仔箱論壇 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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; \; S& f h8 R) ?) htvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76/ C: g. L l4 S* y
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，5.39.217.76& w, j6 p% F5 F6 X
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放公仔箱論壇; M; G' y& M# F4 D; M; m
冰箱冷藏腌制24小时至入味。, c- y; i" v+ X3 p' l
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。公仔箱論壇/ V( J; _$ x* ?, O% P+ ]% D5 O
向平底锅中放入少量油，烧热后5.39.217.761 x8 ?5 r" X, w/ Z7 j
放入鸭腿炒出油份。tvb now,tvbnow,bttvb# B- c5 t5 O( B! l
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: k4 b- D3 y# k: W- A( K公仔箱論壇4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。公仔箱論壇5 k' d' H5 d5 J& D0 P
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]- w/ R. i2 F9 b9 y
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
, n' U' X0 b" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
1 R6 o Q" O" T& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。公仔箱論壇7 {8 u2 }# q/ q) E9 D
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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