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原料：（4人份）
+ n3 I! U0 j v' C% O鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
. L- X; Z3 L) H' K0 R U* _" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、tvb now,tvbnow,bttvb6 s7 {% \, ^9 t4 q, \
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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# k, K, B* g2 N5.39.217.76做法：5 K; u9 X/ a+ {3 L' @
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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! S$ i9 a( t. _1 Ctvb now,tvbnow,bttvb2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
4 j$ Y) s. t0 y9 ^5.39.217.76倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放& D ^ c$ W! G
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
, m5 M" b2 i ~' U6 |% w; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向平底锅中放入少量油，烧热后
4 ~, F: j% `- c Z4 G2 ]$ Q. h( btvb now,tvbnow,bttvb放入鸭腿炒出油份。
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- C" u! n" ]* A& x5 U7 R+ I& Y1 j0 F/ U4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。. _' M+ J5 v. Z: i9 M' u* r
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。公仔箱論壇% v1 ?9 y' t- q: t. P3 O
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P4 o7 V- G& O7 c) N! u0 `/ b& @! i
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，公仔箱論壇8 m6 n+ S+ U. j- W* R" z& w
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：1 g4 U) i/ N' N, M: c# L
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。公仔箱論壇% _4 F; y3 F/ @( q8 n
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。5.39.217.766 [8 L6 o6 ^/ W8 f* ^8 f
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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