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原料：（4人份）6 e: q1 y) I0 z: U. I) J
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @/ b$ W& i! B9 H
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
) w" e: ]5 _" m0 U* I$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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做法：
, x: _9 w; U5 U0 W0 k. a8 A7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。tvb now,tvbnow,bttvb0 V' H$ j( q: m6 O; Y9 H
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，( P! r$ q6 S; ]3 C2 {
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
0 w, s% S8 [/ U& h/ c L8 ]) R5.39.217.76冰箱冷藏腌制24小时至入味。公仔箱論壇* g( K, e- Y% G7 E/ K8 g
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, k/ `" X8 V( [: U7 n YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。5.39.217.76$ B* C4 @- `2 b" h% ~! i% S
向平底锅中放入少量油，烧热后
- ~" s a9 v0 K. h5 ^& K. n6 C5.39.217.76放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
4 F6 o( Y9 o5 ?" z; qtvb now,tvbnow,bttvb炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。公仔箱論壇' `7 r+ {6 X* m8 w3 p! y4 H& B9 I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q- F0 L2 F) ? n1 I8 o
/ Z' T7 H2 D! o e5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
! Q6 D/ n; d8 E/ z" ?8 N [tvb now,tvbnow,bttvb加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，tvb now,tvbnow,bttvb( R" p- s3 [, a/ C: j3 j; _
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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1 h5 U: H( S/ l$ T& b% P贴士：
( g3 `5 a: H+ l% r5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |- Y# b2 g- ?8 l6 r
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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