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原料：（4人份）公仔箱論壇: g5 P z, W$ Y6 {) Q. C' r
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T$ C4 ?& w" g6 K p6 m7 p
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、tvb now,tvbnow,bttvb& O% Q( w5 D: E$ k a! r4 I1 R1 p+ s
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量' K6 r h# H9 B# ^+ T# N
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做法：
+ r. E! @/ v7 V0 [4 n7 B1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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5 x! {. n7 L8 [# A- j* t$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
0 F& g8 y; R7 D* {- b: Y9 k" k+ o倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
5 L6 N6 a2 R3 {' k冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。tvb now,tvbnow,bttvb+ v" e" R2 b) I3 o1 ?: l+ p
向平底锅中放入少量油，烧热后TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z+ m0 A) U/ Y" n& p7 g
放入鸭腿炒出油份。
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" a; |* L- L$ e7 [' A, {7 J* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。公仔箱論壇& [+ X6 e3 ~3 U! P5 Y7 I, T' i
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。' ]- f6 m* o$ r4 F, }, T
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2 ~5 d- U. q" O7 F4 I( ~# O9 \公仔箱論壇5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，5.39.217.76! r* f- V) J" d# b* C! X9 i
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
) ~" x! d! M3 d& C# s7 S4 Rtvb now,tvbnow,bttvb再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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5 ~) ^8 i4 K4 f4 v0 u5.39.217.76贴士：) v2 W9 j# Z; h7 F2 p1 {' \
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
" `7 g" Z" r& J4 Utvb now,tvbnow,bttvb 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m5 K1 K9 g" D# S3 g: @! U
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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