6 u0 a8 t( g( j8 J' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：（4人份）5.39.217.762 \6 l7 o% ]; i/ O7 |" I# o
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、5.39.217.76: X; H1 `8 d1 |; P( M
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、2 ^2 C2 ~) P! ^2 L
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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做法：
, H; p- M: O# ~% O$ g/ p( N* ]" H" N公仔箱論壇1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。tvb now,tvbnow,bttvb3 m5 F/ E0 ^( M' ?+ h# c
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，5.39.217.763 w m k, T0 x; h4 v
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放6 V, M. c4 M6 ^* o4 x: l0 B$ Y9 D
冰箱冷藏腌制24小时至入味。! V0 v1 P2 u( e0 t
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。tvb now,tvbnow,bttvb' B) e$ H* }$ i& H4 L5 r" I1 ^6 ?. y
向平底锅中放入少量油，烧热后公仔箱論壇, n- Y3 h! f7 u6 W" B) V9 ^
放入鸭腿炒出油份。公仔箱論壇% M# B7 d$ j \
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c, _* _* w) A# C
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。2 _5 L" Q9 v" a
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
- o6 d1 c5 `! r1 n# Y. G2 @2 h2 N加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，tvb now,tvbnow,bttvb; X3 n$ v. A3 O
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
$ ~; y1 `- _9 J0 h: e4 p( |5.39.217.76 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb5 d3 e" W' I( X- }2 I+ z
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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