0 R# L: x1 m6 e4 [- S" X, d& ntvb now,tvbnow,bttvb原料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }. q; ^6 Q+ T, [
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
& L; E6 R, T9 v& c% jtvb now,tvbnow,bttvb番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
- F4 g% c0 z( W, K+ V5 M. N+ Z 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量5.39.217.76- G1 R$ @ y, W4 r
, T& H9 C; E6 H/ ]7 L! O; n做法：
5 \% b8 ^" R4 [0 o% F1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，公仔箱論壇7 N& l- \9 R% u1 q) Q7 i; ^- p
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放( Q# }$ w1 \! E% L# [/ t
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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1 J0 G! J1 H: z( p5.39.217.763、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。# k% ~5 ]6 l$ d# N
向平底锅中放入少量油，烧热后
T( \9 |: {' p1 J, X7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入鸭腿炒出油份。
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$ @6 W! s6 Y7 T4 `4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。公仔箱論壇; k+ ~ ~0 E, E7 b6 Z% ~8 U
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。. j% Z {0 N/ `5 `+ U: e, d
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，2 {2 l8 D0 \- ^" I5 P5 t2 b
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
. D, E7 L, a- _再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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8 R6 u' W2 w" s8 e6 w$ M; V# ?tvb now,tvbnow,bttvb贴士：
; A! C9 P& A; L, Y' c+ mtvb now,tvbnow,bttvb烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \2 W& m; i: u* G6 N8 n: z8 M, t6 L: ~
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z6 i ?; C1 }: h* Q
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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