[中式食譜] 剁椒蒸鱼头

咖啡愛奶茶

食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a- `- G% P$ T7 m: _
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。tvb now,tvbnow,bttvb# e2 u. H7 Z3 O8 \8 B4 ~3 P
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. o4 y  R4 U0 Y
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c$ @# F6 Y( {9 a! ?- ^$ {
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
& z3 _0 A3 q# T) Q6 J2 f: c( P9 \3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
) I% o3 M* F' R/ O2 {+ _1 N. _! xtvb now,tvbnow,bttvb4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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