食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
}0 C% j0 t# _ U公仔箱論壇原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ P: _$ {+ d6 H3 O: @
做法：
! D' U3 b. r0 S$ r! ]/ R3 ?: Q- U3 ^5.39.217.761. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。tvb now,tvbnow,bttvb9 l7 a$ i# b ]9 V
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
" `) W0 N7 K7 Q7 t7 K+ [5.39.217.763. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。5.39.217.76! E% ~( X2 T6 l* D* ?" o9 U
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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