食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。公仔箱論壇. C8 l$ X5 G$ ?# l* u; a
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。5.39.217.76* ]: b# R) Q$ }& t0 j7 I) a4 }
做法：
8 P. O+ O" m7 r8 K1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
# g- ]( O8 _0 w( z# r) \& \ Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
) _' c$ E t" d5 s4 l8 ~3 S1 {公仔箱論壇3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L& p. B. h9 k" k& v+ W9 Q: U
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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