[中式食譜] 剁椒蒸鱼头

咖啡愛奶茶

食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
. R! ]& V0 b$ X/ j; p1 Z4 e) z5.39.217.76原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
- _- [9 U8 Z; h' J1 O7 @2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.764 d; o5 [& n, ]
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。" W: ^8 @$ c( W. c  }0 m
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。5.39.217.76, p9 r7 W7 H+ y) F, J: n! \( F7 H$ y
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。公仔箱論壇/ `  _9 W! |1 {3 c) w6 \
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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