食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
; i# J( s8 u, c% ^# G) \ j公仔箱論壇原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
! ~* r8 D, [+ H7 T7 h* h; f0 ~5.39.217.76做法：
: P7 @" b: C& T( j9 M0 i O+ ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
* M |, O$ T+ C3 z; R8 y公仔箱論壇2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
9 f* d( v2 T& K3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
: ]& G+ d* K0 U" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。公仔箱論壇: T5 g7 [: r% h+ i
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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