食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
$ Q6 C; B7 A+ u a原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。+ H* {- X3 e' b# G, q
做法：
0 `. x3 f$ S8 L( j. G: H! X* O1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
2 j8 m3 J% I6 b6 m: A9 { C公仔箱論壇2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O, G* w+ c$ P1 M; S7 w
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。5.39.217.764 N% _& V8 B9 |5 J( p
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
2 k7 K/ J3 V* j公仔箱論壇 |
發表於 2010-10-2 02:12 AM
| 