食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K7 G" l* l4 e+ N; Q* Z( {' q
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。公仔箱論壇/ j- v( Y8 L, n8 d, K9 O- I$ Y
做法：
; O! G0 x/ H4 F8 g& `5 ?# \8 K公仔箱論壇1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。% g4 E; A! H% q$ Z% {
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。tvb now,tvbnow,bttvb2 P: q5 K, `' N2 {9 x: v+ f i/ t" S, J6 r
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。5.39.217.76& W& @3 s8 B7 w- A+ G
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。( p0 V7 J8 l; {6 Q! Y3 `
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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