食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
$ I3 F! x' [. r% Rtvb now,tvbnow,bttvb原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
0 s) C O4 _" V# E* E% v/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
\$ I. \( ]. P( e公仔箱論壇1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k ?7 P1 z: Y _/ m
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。tvb now,tvbnow,bttvb4 @. M9 o/ |* C& P
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n4 ^# W2 Q+ d3 }
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N$ @. {0 f0 w1 X& `9 e
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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