食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。6 c9 c" ^% X( L$ k2 d4 Y/ k
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
: {8 H/ J" q( b' D做法：# T! [5 b5 {" [0 c
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
+ e$ y% x6 p) c3 h6 M0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。tvb now,tvbnow,bttvb3 H _' E/ y# K' F/ E/ C4 e' U b
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
5 W0 A4 g7 F5 N* W% O4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。tvb now,tvbnow,bttvb: X$ ? e5 l( ^9 Q; g
 |
發表於 2010-10-2 02:12 AM
| 