印象中這攤傳統甜品檔，就仿彿跟為食街一直相依並存似的，從我中學時代至今，每到這裡覓食，無論撐得多飽，還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行……- q- C0 w6 e+ }4 b
0 v- S( Z; _5 @- v* j公仔箱論壇到吉隆坡的懷舊美食地圖，來自香港的記者問我有哪些地方的地名最能反映歷史？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |+ j$ S% k8 v( ]
# x2 S* d& ^& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我脫口而出：茨廠街和半山芭。
" t9 D; Y( {% [, w* s2 F: X/ O+ }) ?; _: x
是的，這兩個與官方命名完全風馬牛不相及的中文地名，才不管你英殖民時代的Petaling Street、Pudoh，還是獨立后改成的Jalan Petaling和Pudu；既不是音譯也不是意譯，完全以祖輩們早年南來時的所見所聞，作了一次紀實的歲月留聲，歷史停格。
' {6 a0 Z" {6 N8 u5 P( ]" M- U公仔箱論壇+ c) l% G; ?; V0 j4 [
為何稱為茨廠街？我已在多篇文章中一說再說。當年(1880年) 英國人還未駐紮吉隆坡前，華人甲必丹葉亞來已在這附近開設木茨(木薯)加工廠，從歐洲進口先進機器將木薯研磨成粉，而后輸出國外。根據文獻及舊地圖推斷，茨廠就位于現在思士街唐城小販中心旁邊的巷子裡，雖然開設不到兩年就倒閉了，然而華族先輩們卻約定俗成地把這繁華路段給稱為“茨廠”街，而且一叫便叫了一百廿多年！
; G, D& V* u% E' ]' A n' h1 s) ]' ]公仔箱論壇5.39.217.763 i& E3 {, b$ ` R" T" [+ \
至于“半山芭”一名，則反映當年吉隆坡的實際發展狀況，也就是一離開Pudoh就是莽荒山芭了，所以我們的祖輩們才將這邊陲地帶給稱為“半山芭”。翻看1904年英殖民政府針對未來吉隆坡市政計劃的備忘錄，其中便建議將集中在茨廠街上的妓院（當時是合法的），隨著城市向外拓展而往半山芭方向遷移。從中大可看出百年前的半山芭，還真是處于“山芭”邊緣呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y9 d) U8 q3 E, q2 O& x0 Q7 P$ a
tvb now,tvbnow,bttvb: o4 g1 i) c B
翻閱史書，歲月總是匆匆，百年風月也只不過是幾行帶過。當年茨廠街在繁華風光之時，“半山芭”一詞，很畫面感地描繪出彼時彼地的小城風貌。而在“半”的界線不斷往“山芭”挺進推遠之后，“半山芭”早已成為一處不折不扣的繁華之地了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @+ B$ `+ p" a( ^
( {5 V4 j: Z( M2 Q: Q
然而曾幾何時，七八十年代風光一時的“半山芭”，最后也隨著茨廠街淪為外勞的天堂！公仔箱論壇3 M8 C! [# I+ ^% w G# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^" V; m! u' }) {1 F. o0 f
有著敏銳嗅覺的香港記者睜亮眼睛：那裡一定有出色的懷舊美食啊！  
5 a& u( G9 L/ u; { [5.39.217.76 2.jpg (11.72 KB)
8 p% b! ^ ]0 t8 S9 E( M3 m! \. ~2009-12-1 10:49
$ A X' a* K3 ltvb now,tvbnow,bttvb, p) p- D5 W% x& [7 c
5.39.217.761 B2 h* x; Q: c+ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z0 z! ~# T' O* c$ ]; W: ^ K
跟為食街相依並存TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w" W W4 i3 b5 Y, m6 I/ @
& D1 V9 L* \/ W6 N/ n8 e熟悉半山芭的人，應當知道有這么一條為食街。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y$ D4 j: _1 j- Y- p- u8 W
8 u# B+ N" d7 A; O
為何稱為Jalan Sayur，就是很久以前這裡曾經是條菜巷，午后食攤開始沿巷聚集，久而久之便匯成夜市。由于附近有三間戲院，即大華、星光及金華，開場前后總引來大批電影觀眾如流水般湧入，與食街垂直的一條后巷還形成擺賣洋貨的地攤街呢！據稱七八十年代這裡的生意最旺，倒是后來戲院一間間倒閉，盛況大不如前。
; v6 ~! u/ k2 t% N* q! J公仔箱論壇7 u. P! C: m, J! f2 ^1 j
對喜歡懷舊飲食的人來說，這裡肯定是不容錯過的尋寶之地。與半山芭大街交接的巷口，早午市的春記大埔麵是舊版雲吞麵的變奏，隔壁間更是吉隆坡僅存的手工製作純米老鼠粉的工坊(在春記可吃到)，而店旁經營超過60年的宜記涼茶檔，對老半山芭而言已是為食街口的標誌了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _/ T6 \# d8 ^) q; t
tvb now,tvbnow,bttvb5 X+ ~ g: Q/ N5 X1 B
在一般人的觀念裡，“半山芭為食街”是傍晚才開始營業的，所以很多人都忽略上述提及的早市美食。至于夜市小吃，信手拈來便是五六十年的古早味，像咖哩豬皮豬腸粉、糖水配油器、傳統芋頭糕、豬雜粥、炒蘿蔔糕和魷魚蓊菜等，當然絕不能遺漏的就是這攤古方燉蛋了。
% P+ G" T: c f2 h' e( ]tvb now,tvbnow,bttvb0 f& K) p; A3 ]- h$ t' i
印象中這攤傳統甜品檔，就仿彿跟為食街一直相依並存似的，從我中學時代至今，每到這裡覓食，無論撐得多飽，還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行。仿彿已成了一種既定儀式，這或許與我那要命的懷舊作祟有關，但畢竟可以讓我在吃后鬆了口氣，感恩“美好時代”還在！5.39.217.76! E& `% E2 X. o0 e7 F3 }/ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B+ k$ g" V0 u2 p3 J$ g7 }7 j
根據顧攤的陳姓兄妹所言，他們的父親早在未婚前已在此擺攤，賣的只有生奶燉雞蛋、白果羹和蓮子羹三種，至于武夷雞蛋茶和六味湯則是后來才加進去的。歲月匆匆，轉眼已快一甲子時光。4 g# d5 Y) H D
4 h4 R# e( ~. S2 \$ `( P7 c% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。突然想起多年不見的陳媽媽。原來她近年來行動不便，待在家裡，但所有甜品糖水仍由82歲的她一手包辦……一小匙又一小匙地，我從古董似地粉紅小瓷碗裡舀起甜度適中的奶黃色燉蛋，心裡則感念著那份用炭火保溫的心思、守護傳統的堅持。5.39.217.76) y' ^ L- J. I7 {6 n( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P! J- `/ v$ ]0 h. [
吃著吃著，倏然想起年少時候跟一大班男女同學來吃燉蛋的情景。
) K2 P# T# t$ J2 j* k5.39.217.765.39.217.76; O% H/ d4 D8 |9 y
當時年過半百的陳媽媽，站在攤前吃吃地笑說：你們的年輕啊就像燉蛋一樣的嫩滑！tvb now,tvbnow,bttvb) ]9 f5 m" w n y4 J
# p, y9 v) h) V% I公仔箱論壇半山芭為食街燉蛋
' c1 G/ }! |6 n d1 X創始年：1950年代公仔箱論壇5 M1 i- {. J- k% F c! z% t O
地址：Jalan Sayur, Off Jalan Pudu, Kuala Lumpur
J, t U# T! C% p1 N公仔箱論壇營業時間：3:00pm ～9:30pm
. d _+ F: m0 l6 W電話：03－21480790 (陳月香女士) |
發表於 2010-10-2 01:51 AM
| 
