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吉隆坡半山芭為食街燉蛋

印象中這攤傳統甜品檔,就仿彿跟為食街一直相依並存似的,從我中學時代至今,每到這裡覓食,無論撐得多飽,還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行……TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L7 O( _' w9 |, l% m' v

  S  ]2 ?* t$ l1 T到吉隆坡的懷舊美食地圖,來自香港的記者問我有哪些地方的地名最能反映歷史?
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  w+ f% W+ O! F! s+ x' g8 J我脫口而出:茨廠街和半山芭。% l4 @  E2 I0 @. m* p" }0 C

: X7 d- C2 X! f/ q  {5.39.217.76是的,這兩個與官方命名完全風馬牛不相及的中文地名,才不管你英殖民時代的Petaling Street、Pudoh,還是獨立后改成的Jalan Petaling和Pudu;既不是音譯也不是意譯,完全以祖輩們早年南來時的所見所聞,作了一次紀實的歲月留聲,歷史停格。tvb now,tvbnow,bttvb* X8 |# A1 [  Q! k" f( h- X* i% S

7 X( \# {! j" V: _5 a' ?4 s; g; ^1 _5.39.217.76為何稱為茨廠街?我已在多篇文章中一說再說。當年(1880年) 英國人還未駐紮吉隆坡前,華人甲必丹葉亞來已在這附近開設木茨(木薯)加工廠,從歐洲進口先進機器將木薯研磨成粉,而后輸出國外。根據文獻及舊地圖推斷,茨廠就位于現在思士街唐城小販中心旁邊的巷子裡,雖然開設不到兩年就倒閉了,然而華族先輩們卻約定俗成地把這繁華路段給稱為“茨廠”街,而且一叫便叫了一百廿多年!tvb now,tvbnow,bttvb! \, ]: v" |- ]

! a/ U4 G3 N& u; J/ [8 ~6 R至于“半山芭”一名,則反映當年吉隆坡的實際發展狀況,也就是一離開Pudoh就是莽荒山芭了,所以我們的祖輩們才將這邊陲地帶給稱為“半山芭”。翻看1904年英殖民政府針對未來吉隆坡市政計劃的備忘錄,其中便建議將集中在茨廠街上的妓院(當時是合法的),隨著城市向外拓展而往半山芭方向遷移。從中大可看出百年前的半山芭,還真是處于“山芭”邊緣呢!5.39.217.76, `! l6 K. h+ k1 G
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翻閱史書,歲月總是匆匆,百年風月也只不過是幾行帶過。當年茨廠街在繁華風光之時,“半山芭”一詞,很畫面感地描繪出彼時彼地的小城風貌。而在“半”的界線不斷往“山芭”挺進推遠之后,“半山芭”早已成為一處不折不扣的繁華之地了。
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! g1 q- p8 Y8 P6 T然而曾幾何時,七八十年代風光一時的“半山芭”,最后也隨著茨廠街淪為外勞的天堂!
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. E- t% l5 H; z8 I公仔箱論壇有著敏銳嗅覺的香港記者睜亮眼睛:那裡一定有出色的懷舊美食啊!
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1 P* B) g; L* N: Otvb now,tvbnow,bttvb跟為食街相依並存2 _$ K% C. f3 Z( w6 ?8 \' d

. p7 x+ R0 E: ?+ A( A" mtvb now,tvbnow,bttvb熟悉半山芭的人,應當知道有這么一條為食街。
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3 E) N, Y" \9 T  R% A5 [0 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為何稱為Jalan Sayur,就是很久以前這裡曾經是條菜巷,午后食攤開始沿巷聚集,久而久之便匯成夜市。由于附近有三間戲院,即大華、星光及金華,開場前后總引來大批電影觀眾如流水般湧入,與食街垂直的一條后巷還形成擺賣洋貨的地攤街呢!據稱七八十年代這裡的生意最旺,倒是后來戲院一間間倒閉,盛況大不如前。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x9 s9 _2 P6 w  c9 x" k- t

% R$ _; s0 Q" B( r3 [! \$ ^/ ]: e' ~tvb now,tvbnow,bttvb對喜歡懷舊飲食的人來說,這裡肯定是不容錯過的尋寶之地。與半山芭大街交接的巷口,早午市的春記大埔麵是舊版雲吞麵的變奏,隔壁間更是吉隆坡僅存的手工製作純米老鼠粉的工坊(在春記可吃到),而店旁經營超過60年的宜記涼茶檔,對老半山芭而言已是為食街口的標誌了。5 r& h  _, g9 T& o; `0 _8 L! H
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在一般人的觀念裡,“半山芭為食街”是傍晚才開始營業的,所以很多人都忽略上述提及的早市美食。至于夜市小吃,信手拈來便是五六十年的古早味,像咖哩豬皮豬腸粉、糖水配油器、傳統芋頭糕、豬雜粥、炒蘿蔔糕和魷魚蓊菜等,當然絕不能遺漏的就是這攤古方燉蛋了。
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印象中這攤傳統甜品檔,就仿彿跟為食街一直相依並存似的,從我中學時代至今,每到這裡覓食,無論撐得多飽,還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行。仿彿已成了一種既定儀式,這或許與我那要命的懷舊作祟有關,但畢竟可以讓我在吃后鬆了口氣,感恩“美好時代”還在!
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根據顧攤的陳姓兄妹所言,他們的父親早在未婚前已在此擺攤,賣的只有生奶燉雞蛋、白果羹和蓮子羹三種,至于武夷雞蛋茶和六味湯則是后來才加進去的。歲月匆匆,轉眼已快一甲子時光。
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突然想起多年不見的陳媽媽。原來她近年來行動不便,待在家裡,但所有甜品糖水仍由82歲的她一手包辦……一小匙又一小匙地,我從古董似地粉紅小瓷碗裡舀起甜度適中的奶黃色燉蛋,心裡則感念著那份用炭火保溫的心思、守護傳統的堅持。
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& G6 C) |) F; T  H5 Q5 c吃著吃著,倏然想起年少時候跟一大班男女同學來吃燉蛋的情景。
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2 |. ]7 C; C* e當時年過半百的陳媽媽,站在攤前吃吃地笑說:你們的年輕啊就像燉蛋一樣的嫩滑!
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半山芭為食街燉蛋
& G) z1 a8 b! E# ^2 e- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創始年:1950年代
% X) o8 P8 @  G. @  ^% l- u地址:Jalan Sayur, Off Jalan Pudu, Kuala Lumpur公仔箱論壇/ @5 m4 V4 C1 `
營業時間:3:00pm ~9:30pm公仔箱論壇9 ~! d4 C0 B& H% b# B4 r# J6 F, E0 A
電話:03-21480790 (陳月香女士)
燉蛋 ~ my favorite desert and I want to try that 武夷雞蛋茶 too.  Looks like I'll have to go to 吉隆坡 in the very near future.  Thanks.
感謝分享_希望可以上手
哈哈 不錯啊 不錯 有意思~~
哈哈
楼主可以分享下GPS 坐标吗?因为很多外地像我似的,不知道可以在那里找,如果有坐标的话,我们找吃也方便很多。。 谢谢哦~~!
不错哦~
VERY NICE
如果可以直接看到圖片就更好,謝謝!
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好吃的东东呀
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下次下kl要去试试看才行~营业时间是几点到几点呢??
if no mistake 4pm-10pm
燉蛋!聽起來就不錯!有機會一定去試試!
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