[中式食譜] 香辣魚蛋炒貝殼粉

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材料5.39.217.76) }3 ^4 W3 ^% c2 V
炸魚蛋 250克、唐芹/貝殼粉各 100克、魷魚醬 2湯匙、鹽 1茶匙、芫荽少許
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2 a3 w4 [: C4 q' Z- \  f& R做法5.39.217.769 G; Z, t  r  i. l7 S  l
1.燒滾水加鹽，放入貝殼粉煮至爽彈，撈起用清水略過後，瀝乾備用。
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. o2 S, E. m/ D8 x2.炸魚蛋開邊後，切口向下放平底鑊，加少許油，用中火煎至金黃色，再加魷魚醬炒勻。灑少許清水，放貝殼粉、唐芹炒勻後，最後加上芫荽略炒，即成。

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