材料
' K) h M- g% s' n' q& ]8 q! G- Ptvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克tvb now,tvbnow,bttvb3 S+ b# q d! P4 H" m' k
( g! [" s. V8 ?* `; ]) ^, y, ~公仔箱論壇調味料
h' f3 z7 N2 f. |" K5 q9 @公仔箱論壇鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
1 ^" x* H( `& ^$ L4 Q公仔箱論壇公仔箱論壇# Q, M! B W0 g1 H
調味料
! k: p. j2 T! Z/ m% S+ [, _5 |生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙9 P2 c+ F( r, ^" m5 d6 ?
5.39.217.767 e* N' K7 G8 p+ q8 V
7 K( P3 C) ^" G4 ^9 M5 V& W做法5.39.217.76& k0 u- x% K4 ^1 H# g! r
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
* X' F' ~! _( C' e公仔箱論壇
- b8 N7 K' K0 ~. G) S( g' `tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb+ n! t- i- i% K" Q3 y7 X
# f1 ] { K6 s8 X6 b( X" u! Xtvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
; U+ r. U; S0 a1 Z+ _ N' S公仔箱論壇
/ s, P4 w& v, E: r% o2 k5 m) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
8 j% U0 J" v ~& ]( p/ T |
發表於 2010-10-1 06:35 AM
| 
發表於 2010-10-3 01:05 PM
|