材料
( V8 m" y7 N2 M! G公仔箱論壇蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克tvb now,tvbnow,bttvb$ Y! d- G5 d4 x" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y+ k* r' r% }8 b& e
調味料
' _, w; h8 ]; y% j1 Q0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎公仔箱論壇4 _. L, X3 ^& E) ?6 B; s- ]7 f
, ~4 s! p2 l# z3 d2 k w3 H: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.76, a9 O# d5 C) J4 h4 h3 V
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; i4 |- ]! @; n
tvb now,tvbnow,bttvb- i# ~9 z! o- B. l- L3 L; |
tvb now,tvbnow,bttvb: l$ w/ s4 R, K
做法
. v+ e" p0 _8 a+ J9 x+ H! f1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
- ? F5 N; @: N4 q2 ~; J( M
# u3 H8 `) z( I公仔箱論壇2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
9 X) J4 I' U/ |tvb now,tvbnow,bttvb, W3 U/ w" f& y4 |
3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
3 P' J5 @' @/ V2 ]/ E
6 y& b' s& [% S: Y4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 ) a' x0 H5 m& e- }) f& U3 Q% O
|
發表於 2010-10-1 06:35 AM
| 
發表於 2010-10-3 01:05 PM
|