材料 公仔箱論壇+ r, k1 O4 X) G d) P
蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
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調味料
# A/ u& d$ r; c* J3 @5 y. m" }* P# Z( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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調味料
c# }- S5 m$ R+ N8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙' a: ?9 t* P( f$ Z
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5 e" S6 E! o8 btvb now,tvbnow,bttvb做法
( [3 O; V& q5 R1 y' T公仔箱論壇1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。公仔箱論壇) G1 b; r, {. ?, a/ V1 L; ~
6 g! C9 l8 p7 S& ?, m, H: _公仔箱論壇2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
' O, ?1 J$ {/ Y6 R' Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O6 z& I2 Z3 {+ X
3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 公仔箱論壇1 d; A' s' t+ {
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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