0 [) k7 i; `3 i! G+ Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：3 x; S3 g2 i) C6 [! a4 E% e7 K: ^
卷心菜半個、
( F: \$ {9 r- |6 t; g, l土豆1個、
& k8 Z" G- Z, R/ P. @9 S) O7 O公仔箱論壇胡蘿卜1個、5.39.217.765 W1 c m' R# E8 e# u
西紅柿2個、
6 b# z5 ^4 N" O( E5.39.217.76洋蔥1個、5.39.217.76: [2 G5 j, B. q; S. g5 }8 P5 ]; ~
西芹2瓣、
3 m* q8 G6 l; Q6 m香腸1根（最好用紅腸）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G$ t( A- J& G# b! ~
牛肉半斤、
8 ^- G: Z8 D0 a+ R' k罐裝番茄醬適量、
( t% d6 W: Q. ^/ Y) p- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄沙司適量（可以不放）、9 P @9 g; X% ]! \* y& `
胡椒粉1小匙、
* \/ z9 U' P+ \" _1 M. d1 ^奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
: t4 E9 N! N- Z7 W面粉1兩、0 e0 v) Z8 v$ S9 Y% a p( w0 l' p: S
鹽少許、( T; Z0 o% n/ U" U* I9 X0 v
糖少許。
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做法：
6 ]6 v) T6 i( l |5.39.217.761、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。5.39.217.76% W$ P! M$ M$ F, @0 _" b$ M$ s
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。tvb now,tvbnow,bttvb+ N7 d9 `6 I+ L- e" c
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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) I! K3 c2 W8 x5 S6 _0 C8 A5.39.217.763、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~公仔箱論壇 ~+ Y( @ m* ^, \0 s
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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