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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |# ?6 G+ i0 Y5 d
卷心菜半個、( ^' {: D- h' g) Y
土豆1個、5.39.217.76' y! a: f7 P& w* a: y
胡蘿卜1個、5.39.217.765 u0 X, O: [/ j+ o
西紅柿2個、
/ e: j9 X. k% }. z9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥1個、
; I* A& E; j# o" N( @) V# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹2瓣、& q6 J4 k* G) e9 Y( H/ F9 ~
香腸1根（最好用紅腸）、tvb now,tvbnow,bttvb- P, K* K6 x. k
牛肉半斤、
0 c! P2 G9 z$ }罐裝番茄醬適量、
# R1 H6 M& \* X* F$ q- d/ e番茄沙司適量（可以不放）、) N9 L# o* g, N# d2 [5 s
胡椒粉1小匙、公仔箱論壇* a: Z5 S" ^1 O. W. q5 J$ k7 E- d
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
/ O: m3 r* M! Atvb now,tvbnow,bttvb面粉1兩、公仔箱論壇) u2 W5 F) f7 l6 a( p, G. A- u
鹽少許、& ]' n! ^7 A$ m- o
糖少許。
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做法：" g- s" L! R7 w9 n) r
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [& w; h( A9 M7 S& q5 h+ d3 ^1 z
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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$ Q. S" [4 F9 T4 b! ^* t4 N) }3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~5.39.217.76 y9 B9 a- w O* {+ i" F( V. Q
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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