[西式食譜] 羅宋湯

材料：% y2 ]+ U+ X2 j9 u4 F/ u
卷心菜半個、: [+ x+ k7 {8 s5 v  K8 n& [6 j
土豆1個、
胡蘿卜1個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _$ {. W( |: U7 Q1 z8 ~
西紅柿2個、5.39.217.76# d/ n' M, K7 ?5 z" G
洋蔥1個、
西芹2瓣、) {3 x3 W* p3 L8 n4 z  m, w6 G- g
香腸1根（最好用紅腸）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c, _  B% a3 j% B
牛肉半斤、9 }) b+ i& I4 D9 Y5 h1 R' ~
罐裝番茄醬適量、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t. R2 ]: k2 X( |, A/ {
番茄沙司適量（可以不放）、
胡椒粉1小匙、公仔箱論壇) N7 O* b! _$ p: u+ L* b/ A
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、tvb now,tvbnow,bttvb/ [  M3 r1 N0 S1 C
面粉1兩、5.39.217.76  J9 n, \2 Y; x. N" [6 s6 h
鹽少許、
糖少許。公仔箱論壇" f2 A0 @' K0 P6 S

做法：" W8 i. G% ^( g W
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。) V0 G- O( x* ?& L/ J+ [
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。tvb now,tvbnow,bttvb- ]1 f6 x8 [' d( Z u! m: \

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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。

3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~3 t$ k4 E w0 S( }

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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~! `5 T+ D% d7 d4 L/ a z1 V