 5.39.217.763 u* s; G2 v* j& ?) ?: y# E
材料：公仔箱論壇- O1 r D; |* m* c {) o
卷心菜半個、
9 u4 J8 \+ t9 }, J2 u! d/ ]* o& Ztvb now,tvbnow,bttvb土豆1個、tvb now,tvbnow,bttvb( \' U+ I! E7 b$ E) o/ x7 F
胡蘿卜1個、
' o+ A1 J) W8 I: R0 @& x西紅柿2個、
& ]' Q+ Q( @$ @6 ?( R: h9 d3 ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1個、
" y& O9 F6 k3 r5 i5.39.217.76西芹2瓣、
8 o1 f( y$ Y/ l! ?tvb now,tvbnow,bttvb香腸1根（最好用紅腸）、
! H; M/ ~" N7 y- I" Q. w+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉半斤、
( @" _, H" B5 m罐裝番茄醬適量、
& ^2 M! C% }/ ~2 Y- s Z: F7 Y番茄沙司適量（可以不放）、
( [' e; y. R0 R5.39.217.76胡椒粉1小匙、
0 B, K: Q! B( [& {0 ]0 x- q' R奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
2 v+ E1 h* D1 J' b. v5.39.217.76面粉1兩、tvb now,tvbnow,bttvb. }; A5 O% p6 M
鹽少許、
: n4 e5 Q9 I M2 n9 n" b糖少許。
9 v( C6 G+ Y4 N2 t' {) [! v5.39.217.76
- t4 e! N& L5 `2 U做法：
6 B$ f. k8 ?. [" b公仔箱論壇1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
6 S* m4 }* M& l4 O; B- n5.39.217.76牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
# B5 n" @: J) H# \公仔箱論壇
/ O" \6 [* }# S# ^2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
+ H# w1 g9 G( e- B8 u9 U' a4 r5.39.217.76
% }9 X9 o3 l% Y5 E& C: m6 u公仔箱論壇3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
2 x; s* G; b" [公仔箱論壇
! }) v: j" r% I4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
5 H8 v" i7 O4 V$ S
9 _' @7 |& l( Z
; P( L# P/ ]( @ |
發表於 2010-9-30 08:58 PM
| 
