7 k+ q: g8 q4 n0 l: V0 s5.39.217.76材料：
" e, W& {' ^ F* f5 X3 E卷心菜半個、
% ^9 W8 c- \- |) J- J L2 e7 @% W5 ?tvb now,tvbnow,bttvb土豆1個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u1 m) r, j* f0 c0 ~8 d
胡蘿卜1個、
$ q+ y6 Y& r9 H1 l# p }0 K& U* }, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西紅柿2個、
3 J; t: o7 H: Y; d+ Y J) R洋蔥1個、
" Q1 S5 l0 ^! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹2瓣、
. H; u! r4 J: X& _* X0 w, v- E香腸1根（最好用紅腸）、; ]5 K3 q( k& Q# M$ l% t
牛肉半斤、5.39.217.767 }, A( W" V7 L. y3 L% E+ f
罐裝番茄醬適量、
, X) |1 h; G* {& R) l) j U/ N公仔箱論壇番茄沙司適量（可以不放）、) T$ {2 F/ q5 U2 O) N9 ?8 g; P! d
胡椒粉1小匙、
6 C1 y( E; }% f( g8 |% o5 K奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
2 r$ Z% x, {4 O% W公仔箱論壇面粉1兩、
4 e) e7 W; `$ [1 |5 D公仔箱論壇鹽少許、8 b1 N% J& P9 q0 b0 y
糖少許。
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做法：
" K- Y* ]$ G4 `/ w% s- {! n0 c5.39.217.761、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。tvb now,tvbnow,bttvb9 U4 s6 e; a! t
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~2 M* u+ S4 T7 ?- a# z
& ^$ Z4 b* G6 p' p, \% D# X4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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