, i* m$ G' d7 f主料：
b' u- W0 L, M; v4 P五花肉250克，四川冬菜100克。
4 x# V+ L" w8 i公仔箱論壇輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。5.39.217.768 s. z! D7 ~1 J
制作：
5 {1 K0 z) t) _/ A# k5.39.217.761)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
; @9 Q. O5 g* o3 D, G8 D& ]2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；tvb now,tvbnow,bttvb ?) b& y! K8 e [/ y
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
7 w$ m6 O7 m* w+ K' I2 _! B' _# O+ Ttvb now,tvbnow,bttvb4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
) h" V' x5 Q7 c" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
( U1 W5 O0 X( X" O9 i# {, P6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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