 5.39.217.76! z: f& @: o' u) L5 i( g, d
主料：
, B5 c6 _# @' ~4 G( F" r& v5 o9 h五花肉250克，四川冬菜100克。
$ r, m. G- [% I; O: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
1 t Q, U# B* p9 }& g; F0 B公仔箱論壇制作：公仔箱論壇( c3 Z% h5 b( G G
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
2 Q% A1 s1 c3 k$ z: X" a& X h2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
* E9 |- P2 g2 n$ U' {1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
, M9 X: ^+ K: r; @( A% O/ e, h+ B3 _4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；% s5 m9 m! n0 m" n
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
- c& M5 t% F9 L: Y6 W6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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