- {5 i- A' c0 _- z" Y5 P- wtvb now,tvbnow,bttvb主料：
8 I4 N5 F$ {3 f) l6 E) ttvb now,tvbnow,bttvb五花肉250克，四川冬菜100克。
) l$ q/ _% I/ t9 |) `$ H* |tvb now,tvbnow,bttvb輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d8 F6 e s* W# A$ T2 }1 J" y: O
制作：
: j0 Y) j+ [( F% r8 w6 q; a公仔箱論壇1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；5.39.217.760 Z; f8 W( h: R/ `# ^7 k
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；4 q# q& F* @$ O! Y4 o' J; i$ Z: l
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
% K/ q8 O& N0 T4 V& b T; b7 G4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；& n2 p" S4 p" ^$ q) m
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；公仔箱論壇- o" d6 L& }5 Y5 b( m8 ]
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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