. n2 |% e1 R9 H9 u( `, C* g9 P公仔箱論壇主料：
4 T1 ^6 Y6 S# o4 f公仔箱論壇五花肉250克，四川冬菜100克。
" \9 j6 G# I: F3 C* `, M; p公仔箱論壇輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。5.39.217.769 g: l2 n. f- h5 g& L
制作：
* J. _. Y3 T0 l3 w; b! x- wtvb now,tvbnow,bttvb1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
7 |6 Y; E" e7 S6 D: y% v- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
0 ^9 z) ?$ W% y8 D, d4 F% Wtvb now,tvbnow,bttvb3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片； B4 G8 e9 P' Q$ B( o) T/ O
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
% D8 r0 o9 j5 Q0 D7 T5.39.217.765)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
5 n- S- D! v& ctvb now,tvbnow,bttvb6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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