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五花肉250克，四川冬菜100克。5.39.217.761 K+ ]. U3 T7 P; v( I- B
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。5.39.217.76# \8 B% D) ?, n8 w% l! v
制作：
& {: Y" X/ U: U! x4 U' e公仔箱論壇1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
; ~3 C {: Z) h6 j) B# x2 b$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；5.39.217.76; p0 l1 Y" c- r: l4 n( R/ i$ H
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；5.39.217.76' r I* p$ v9 b0 v! o8 }; R
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
9 u$ ?; v& T7 P4 A- r! I8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；tvb now,tvbnow,bttvb v" ]; u2 F7 b9 S2 \, [" t* f; ?
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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