q2 j) C2 g9 @公仔箱論壇主料：tvb now,tvbnow,bttvb1 d2 N$ A1 [- |& u! L
五花肉250克，四川冬菜100克。: E l' ~6 J- M5 A( R! {3 d6 n
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
7 i" X3 R0 T1 ]. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：
- T& D3 L* z' X7 b1 H5.39.217.761)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
! q/ l% j; S! U% j9 d2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；% P" N" ~& O" ~$ c; ^/ I
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
+ t D; }1 | I# u8 y, r. o公仔箱論壇4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
+ Z" ]* V8 e" @; w8 {公仔箱論壇5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；% U7 D" |' _" k" ~- a1 O# g E
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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