; r; |/ U. \/ o; m. mtvb now,tvbnow,bttvb主料：
4 b+ P+ o/ Z5 [& C. e5 N4 c5.39.217.76五花肉250克，四川冬菜100克。
+ h2 a3 B9 x4 s' n公仔箱論壇輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。tvb now,tvbnow,bttvb3 |2 x6 a3 y8 ~0 m
制作：
1 m$ b8 B" r0 u2 u公仔箱論壇1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
/ L. X3 J2 Z b公仔箱論壇2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u U5 D5 I% C) Q- G
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；5.39.217.76; |5 E: Y) v' C
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；6 S, ]& @$ a7 _( J) ?
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]2 S* g$ F) O: j
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
| 