如果有得畀你揀，會寧願要位置隔涉的好餐廳，還是方便就腳但水準一般的食肆？出乎意料，世事竟有兩全其美，說的正是名廚Ricky主理的私房菜餐廳，剛剛從柴灣的工廠大廈搬到灣仔的食廈，美味與方便，從此可以同時兼得。
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1 j# L% O( a: Q% v3 m) y- Dtvb now,tvbnow,bttvb食廈佔盡地利就是Ricky的好手藝，令到2005年開業的Le Mieux Bistro，帶旺了柴灣的工業大廈，即使位置偏僻仍有大批捧場客，現在則「空降」灣仔街市內的食廈。( Z7 K1 m; Y) D7 |, D" h% v
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Ricky解釋搬竇原因：「以前大家去我餐廳，多數會揸車，但飲完酒其實又唔方便揸車，搬咗舖，食完飯坐車還有好多選擇，咁就可以盡情飲啦！」5.39.217.765 |" J( ^& q9 d" m/ e
( O" ]+ o: t; {3 W5.39.217.76新舖約可容納40人，他說布置跟以前的不相似：「以前餐廳四四方方，裝修一致，而家就長方形，設計師仲特登分成不同部分，例如有白色小廳、黑色卡座及梳化座位等等，滿足唔同要求。」 tvb now,tvbnow,bttvb- f0 l$ `# `) C8 E8 T
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精選當造食材雖然搬了舖，但食物仍保留一貫私房菜的模式，最開心的是水準依然，價錢不變，即係畀柴灣價歎到灣仔菜，四道菜午市套餐分別有$140及$280兩款，而六道菜晚餐則每位$680，並保留多款招牌菜如法國鵪鶉、煎鯧魚及黑松露清湯等，教粉絲們興奮。' T2 M3 z' l2 l" V$ v, Y
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精選時令食材煮餸的Ricky表示：「我最愛簡單煮法，因為食物原味會更突出，原汁原味。」現在一年四季都有美食供應，更令人懷念一期一會的興奮，所以會不時見他選用當造的蠔及松露等入饌。 3 z( p: `( Z. b8 A3 M4 Z, q6 C
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飲得喜推介若你跟Ricky一樣，喜歡飲番杯的話，來這裏定會相當興奮。藏酒逾兩百種，包括餐酒、香檳等，更不乏靚酒如Talbot及Lynch Bages等，售價比市面便宜，有些更平上一半，好抵飲！
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# O% }) M2 G; K9 ^* G試食報告
/ s- @4 l8 d# }3 `環境氣氛：****tvb now,tvbnow,bttvb' F! p; f8 o& s/ T5 r9 z
好味指數：****# }4 Q/ a& H3 o3 ^; S& |
必食推介：龍蝦刺身及海膽配海鮮啫喱、燒牛肉9 p$ X- P0 x6 H# \$ E% c7 U
人均消費：$300（午市）$800（晚市）& o. |# F9 t/ P
小記飯後感：「龍蝦刺身及海膽配海鮮啫喱充滿鮮味，感覺如置身海洋；而燒牛肉好嫩滑，一洗『柴皮』鞋口的壞印象。」公仔箱論壇2 K* [1 {- X6 P0 M. {1 a R5 n! n
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發表於 2010-9-30 08:39 AM
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發表於 2010-10-1 06:58 PM
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