如果有得畀你揀，會寧願要位置隔涉的好餐廳，還是方便就腳但水準一般的食肆？出乎意料，世事竟有兩全其美，說的正是名廚Ricky主理的私房菜餐廳，剛剛從柴灣的工廠大廈搬到灣仔的食廈，美味與方便，從此可以同時兼得。tvb now,tvbnow,bttvb8 z) P0 ?8 S2 ^* }4 V6 l
' J: V' a5 M" f1 Ttvb now,tvbnow,bttvb食廈佔盡地利就是Ricky的好手藝，令到2005年開業的Le Mieux Bistro，帶旺了柴灣的工業大廈，即使位置偏僻仍有大批捧場客，現在則「空降」灣仔街市內的食廈。
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Ricky解釋搬竇原因：「以前大家去我餐廳，多數會揸車，但飲完酒其實又唔方便揸車，搬咗舖，食完飯坐車還有好多選擇，咁就可以盡情飲啦！」tvb now,tvbnow,bttvb1 r O" a# F* H' p p! j
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新舖約可容納40人，他說布置跟以前的不相似：「以前餐廳四四方方，裝修一致，而家就長方形，設計師仲特登分成不同部分，例如有白色小廳、黑色卡座及梳化座位等等，滿足唔同要求。」 9 j |4 T# `- }4 B7 W
9 m" r5 j$ x0 c' Z5 S- y. [7 R5.39.217.76精選當造食材雖然搬了舖，但食物仍保留一貫私房菜的模式，最開心的是水準依然，價錢不變，即係畀柴灣價歎到灣仔菜，四道菜午市套餐分別有$140及$280兩款，而六道菜晚餐則每位$680，並保留多款招牌菜如法國鵪鶉、煎鯧魚及黑松露清湯等，教粉絲們興奮。公仔箱論壇9 I, F3 a1 }' k2 s5 ~
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精選時令食材煮餸的Ricky表示：「我最愛簡單煮法，因為食物原味會更突出，原汁原味。」現在一年四季都有美食供應，更令人懷念一期一會的興奮，所以會不時見他選用當造的蠔及松露等入饌。 1 L, L. t q& T% [4 s
Z6 D# Y( r) c( U0 H2 K$ w3 g6 C飲得喜推介若你跟Ricky一樣，喜歡飲番杯的話，來這裏定會相當興奮。藏酒逾兩百種，包括餐酒、香檳等，更不乏靚酒如Talbot及Lynch Bages等，售價比市面便宜，有些更平上一半，好抵飲！
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試食報告
6 k0 d, T9 S% }! @, G3 i5.39.217.76環境氣氛：****公仔箱論壇$ ?+ E/ o1 S* c" s' f2 |7 t) d' s
好味指數：****
. f* j* _% \9 b9 R) W; _$ R8 Z公仔箱論壇必食推介：龍蝦刺身及海膽配海鮮啫喱、燒牛肉公仔箱論壇8 J: Z" ~& c* |0 X2 | v1 p. `9 e
人均消費：$300（午市）$800（晚市）
' c8 n! E7 g1 ]" `/ j公仔箱論壇小記飯後感：「龍蝦刺身及海膽配海鮮啫喱充滿鮮味，感覺如置身海洋；而燒牛肉好嫩滑，一洗『柴皮』鞋口的壞印象。」* f$ J0 q+ F) H i6 P
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發表於 2010-9-30 08:39 AM
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發表於 2010-10-1 06:58 PM
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