材料
% A$ J2 V* f" I+ |. j4 v蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b. E- R1 H) l; m+ q. a
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調味
2 {$ l+ Z+ u( a) a0 X- v, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# | N* X( o d7 n4 q5 f9 p+ v
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7 ]5 b6 `5 W- j% B$ _9 q公仔箱論壇做法
& P3 q" H% C* c9 g& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。
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8 i: B$ B4 i C! C( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。5.39.217.76, u6 t& I" J/ d) q \5 K
3 S! p- ]" [- i# {" R/ [3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。公仔箱論壇& s7 |1 c6 p- `" a( V
; E- a" R; a9 d* Q: x( _! M4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。
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5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。 5.39.217.76: Y; O% L4 ]! c: p
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發表於 2010-9-30 06:36 AM
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發表於 2010-9-30 07:19 AM
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