材料公仔箱論壇7 S9 k9 f* Z3 L) f( e6 s
蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋4 I/ f+ M& m) d
" G$ h! l+ d$ p- S, a4 stvb now,tvbnow,bttvb調味
/ W* t+ c7 |2 @) |. T, D/ ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
' b3 ]0 \8 K) T/ M9 M" A4 G0 l公仔箱論壇
% V" B: c5 r+ M6 t8 H( ltvb now,tvbnow,bttvb
p5 X* e* _' o6 a5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, W4 M, i2 S; Q1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。3 P7 Z2 n+ R# V# s8 w% |5 g
tvb now,tvbnow,bttvb4 v$ d2 _$ }3 j' y/ U$ @
2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。
) {4 \. P6 Q( H# h5.39.217.76 r4 t, N1 @" x) [( |! H# t p
3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。9 O0 s* s6 a9 a/ d- q0 G
. U# b% m% ^% h9 |! o4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。# P& h, c9 I, r+ L+ A5 N
/ e$ G- X- r1 Z1 f2 Q: M4 J; V- a" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。 5 H. }, a# j8 k9 c
|
發表於 2010-9-30 06:36 AM
| 
發表於 2010-9-30 07:19 AM
|