材料
! b4 Z; f' v2 H1 F: m) s) ?蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋
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調味
$ V* k/ ~" Y! q/ j) d" Z% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
3 a T3 a M0 F& a% {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _% d, {: V7 k& Z: b% V
( b# y' [+ N, q( y2 }tvb now,tvbnow,bttvb做法
0 w4 z& o% U; j/ |( ^" [1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]; t* I9 G8 M: u3 f% k
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2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。公仔箱論壇8 w& r" J. K/ e# c! T% y
& }5 i; v1 [$ h2 W: `$ K1 E$ T公仔箱論壇3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。
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$ t) t5 t' X; W+ W; x4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v/ n$ ~& C1 B3 I: F! M
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5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。
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發表於 2010-9-30 06:36 AM
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發表於 2010-9-30 07:19 AM
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