材料
- D4 {6 }# z! ^5 x% k! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋: m2 [) L6 f0 t& Y
& g9 x/ N2 j5 m r! N# T調味2 i- X) u8 w1 L3 a; d% n# T
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q4 Q! B$ Y. H" d& U, U
. M) v x, ]( p2 u, b2 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @: r u% l+ R5 R- f
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 j) N5 i# F5 ]0 T
1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。5.39.217.76- ?) r W* a9 o! m% o
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2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。
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. D/ D( x' e2 z1 ]3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。" h) j l' t* A0 O/ G
1 a7 P! v& V; K, Y4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。
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5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。 公仔箱論壇 O5 Q! A# v9 @. F- q1 E
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發表於 2010-9-30 06:36 AM
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發表於 2010-9-30 07:19 AM
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