材料 4 n: e0 C- I% e* W& D/ S
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量公仔箱論壇: M6 u' K! E; Q- m1 S* a1 G
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星斑醃料tvb now,tvbnow,bttvb# [9 b. U1 ^- P6 B9 p+ D" w# r+ S
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜公仔箱論壇 E# y% }" i- C! ~$ k
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調味
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# K) x4 \8 y8 D! Q+ btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t" l5 K, r6 o: j) o4 [' h3 M" m: m
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* n6 E0 h* ?. d/ l' s! L$ m
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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) t8 ~' Q* ?: n3 Y5 n2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。公仔箱論壇6 n$ e9 D3 r1 j% k7 `- `; P
3 Y4 M# B4 |- R5 d2 C& A$ J) y" g" g3 ftvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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