材料 & L0 S* Z( P9 z% @, X
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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星斑醃料
+ f2 h2 ~$ L" d: {0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜公仔箱論壇& E/ M% y- G7 }5 X
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雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙4 r/ u7 B0 s4 U7 U$ l" S% \
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& `( @, x+ l' X* y: M: Z6 P做法
% ]# j# u0 r2 z4 L1 h3 z7 [tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。公仔箱論壇) L7 }( H! C2 H# n) B5 `! B$ z
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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% K2 J2 ^+ ?2 z如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 9 [- R9 G- j4 ^- f
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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