材料公仔箱論壇' \# c% _4 R3 M0 P; h
蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉% J8 u( G' H9 @" p
tvb now,tvbnow,bttvb/ m5 c+ B* v5 {/ x J+ i9 B
調味
2 }" d' Q5 O3 J' f; a; F1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
' X- V4 S* o- |tvb now,tvbnow,bttvb( g3 a: o' D8 _6 @
調味9 S& J) E2 d s& k
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
) |" [3 f+ ^3 W/ p( p, ^5.39.217.76
* r* G% x+ s7 O9 Y
2 v$ @$ b) o2 \) a5 k) r) h* S5 |做法5.39.217.765 }$ U3 Q* A8 Y8 l# O( O( u: z d
1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。
2 N# e$ s3 a& Y5 t( x* y: ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 C; M4 h$ N* R9 {9 J$ ]
2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 F$ J5 ]) N* s6 w5 f8 Y
* q5 Q( N$ g8 R/ R* I7 P3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。tvb now,tvbnow,bttvb: O4 [& Q$ C1 I0 N4 E! |/ |- K
|
發表於 2010-9-30 06:33 AM
| 
發表於 2010-9-30 07:18 AM
|