材料
v ^3 B1 _3 n& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉
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調味tvb now,tvbnow,bttvb: P8 p. P9 m, T% j& m
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
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做法公仔箱論壇% x2 ^ C g( ~; I; e
1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。
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2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。5.39.217.764 [. x: O, L: q* J, J: E; A
8 K$ o- |+ X' H0 S3 I8 q- _3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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