材料
0 k! [7 p7 L& Y e+ k5.39.217.76蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉
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調味
3 H/ Z$ V" s3 b# Q0 n8 w( O雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
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調味
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H$ Z' s; t9 F( z- I9 [3 g& R
1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。
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2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G0 k, s2 Z# c8 g, k. j/ U
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3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。8 m V# x# Y8 ?4 m
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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