材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m- W8 d8 U) t# w2 g l
蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉4 O, G$ U, b, ?* S* T2 C/ ?
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$ h$ M3 e# }& A7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白2 ^) r m2 _/ V# ^
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雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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做法' ^6 i! z" f' p: T6 c' l6 P7 z3 L
1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。! T9 T. U9 {& O! K7 d3 n
5 W0 J) c, C4 N. G7 q0 N" _/ X! g5.39.217.762.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。
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. X* t& C. @2 n/ o3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。2 m! l6 r7 x( Y" a$ n
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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