[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

; _* y% B3 K: @* N  u主料：明虾半斤 5 t/ P8 o8 y8 d3 H
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 tvb now,tvbnow,bttvb9 J- i2 g0 O* |- A4 e8 D1 ]
    制作： 5.39.217.76% O' ]" z+ F% o: i/ @9 b7 D
    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； 公仔箱論壇" y4 E" ^7 e2 ~
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
, u' E* Z/ D9 y  F公仔箱論壇    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。