[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

9 H5 c- M- D; t1 ^5 Y0 t9 s+ e. E主料：明虾半斤 tvb now,tvbnow,bttvb7 m2 G/ o( g) b* `
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
. ]- d" ~$ X4 j% H. G    制作：
0 ^5 `( H3 t: E) }$ _# ctvb now,tvbnow,bttvb    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； 公仔箱論壇. Q9 E5 V5 o4 A, l* h
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； 公仔箱論壇. t  S6 C/ r9 m+ N* M( ^8 g
    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。