[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

" ]' ]% F* A# R4 r公仔箱論壇主料：明虾半斤 tvb now,tvbnow,bttvb* k, h& a' j( i1 e* w0 N
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
$ |2 Q; K2 e5 ^  z) G3 `8 P公仔箱論壇    制作： 5.39.217.76+ O6 T6 s: O) V( \2 Z& `
    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
! A6 b3 n4 l' `' @7 h0 W    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； tvb now,tvbnow,bttvb7 ^7 r$ P% a- ]- U0 t' m7 @  x
    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。