[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

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主料：明虾半斤
( B, w& B& N, M0 A% D6 @5.39.217.76    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
1 U/ d7 S8 L! M" j, Q6 j/ s2 s    制作：
2 ~1 A. s  V0 {: ~6 @5.39.217.76    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； 5.39.217.76/ }* R* g2 ?. h* S. ]5 X, S
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
. [( b7 A% I3 S% q% t! Stvb now,tvbnow,bttvb    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。