[中式食譜] 梅子排骨

咖啡愛奶茶

* L- ~4 g5 k& U1 i6 g6 V' Xtvb now,tvbnow,bttvb主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒
: \4 r" _+ L( }, _( ?7 l/ Z    辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、
. E# f- ~4 Z3 q& F% `    制作：
% X; {$ z: T2 Z4 u0 O  \5.39.217.76    1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟；
4 c9 W, @; i, J5 O' k, w, x2 E% P5.39.217.76    2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。

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