[中式食譜] 梅子排骨

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主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒 - d- `1 r1 }- m' n
    辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、
  H0 R% s% e( j" f2 w& N3 d9 o& R公仔箱論壇    制作：
0 x+ s, V- D( E" C* l5.39.217.76    1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟；
5 R- G" D6 b0 H; Jtvb now,tvbnow,bttvb    2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。

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