[中式食譜] 梅子排骨

咖啡愛奶茶

; ^" T. L8 q2 M5.39.217.76主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒
/ q& U# j. k: f0 y/ a% H  a公仔箱論壇    辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、 5.39.217.76* Q" t$ ~8 n6 ~* u' }
    制作： 5 V0 G0 {/ V3 [7 N5 }- |& A
    1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟； 2 D6 P, Q, s+ g1 R
    2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。

hippy_123

感謝分享。