[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，tvb now,tvbnow,bttvb  X' B. G1 {8 S
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
5 \0 {$ [5 ?0 D$ y' I( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
4 W( s9 g5 r9 S4 b' W4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  ]4 X. ?0 ?. X: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。tvb now,tvbnow,bttvb$ [# _6 c8 G; U! j6 Z
這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
# @" o" K, }4 u. o0 b. n9 N$ J; e因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
8 [# Q% v  q1 [& m/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以解決湯太鹹的狀況。; d/ q2 X; x! J/ L' x7 ]+ }