[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

busyfun

軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
& v% I( ^! v  M" p, W5 |% A, @可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
, l3 n  k  @8 b% `/ l4 G3 j5.39.217.76泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！5 s) R% R9 I4 X  \
公仔箱論壇4 W9 }) _) O5 M$ {, r8 T

2 j) w8 }7 s. r) s$ I; [2 H5 otvb now,tvbnow,bttvb煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。tvb now,tvbnow,bttvb& G# M# Z7 J2 f0 F6 C! s1 O
這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
# \* J6 q% ~: _6 s6 S. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
) O* \" z- ~6 w5 g, @5.39.217.76就可以解決湯太鹹的狀況。
! s' E* V) `& `8 N9 A8 ?$ j# s