[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，& T' K7 Y9 j1 E* {
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
# s$ _% }, ]" h. ]" i% D# }tvb now,tvbnow,bttvb泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！tvb now,tvbnow,bttvb% N" C/ A0 `, ~
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4 {: b# E% C7 U7 h! ?( f+ a" P5.39.217.76煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
- P) n7 ]0 j) Btvb now,tvbnow,bttvb這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。5.39.217.76; I/ N/ z+ e& k0 a  @. @
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
+ v( x' K8 ]9 j9 @/ E. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以解決湯太鹹的狀況。
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