[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，tvb now,tvbnow,bttvb- }% m3 ~7 u  y/ z' c9 ~) S
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
( E5 G+ I% f, t, V6 M! d7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S& f: W( J0 s6 R- ]+ G  C

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煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
( ^1 ^9 ^9 Z8 [# p這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
* k7 H7 S7 C% u0 q因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
8 P( Z+ s$ e: X, z9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以解決湯太鹹的狀況。
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