[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

busyfun

軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，  \8 t' B$ ~" \* X% T
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，5.39.217.76) E' D: m" @/ x
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W+ y5 z; V+ @1 c3 p( T* P) I4 F

0 A. Z+ y: i  P4 I' W# K3 C( S5.39.217.76
' x/ v, Z! x* U' g& E! H& n公仔箱論壇煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
( [$ H. e' l7 N- h0 q, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。9 l8 M8 \9 g; U. Z0 Z" t& m
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
5 H( ~$ T9 N7 Q' s3 j就可以解決湯太鹹的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb) e1 S. a! d3 Y$ {4 `