[中式食譜] 杞子肉絲扒菠菜

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材料
" D1 X1 U1 w1 s4 V5.39.217.76肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙　醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙　芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~( d' y* B: k/ e; J! ?- F

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1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。
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3 t# J3 a& H  p# t" B1 o  d( `5.39.217.762.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
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7 z' @6 q' u; E: l3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。
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) \! m' W' n4 R/ h$ H0 E. {$ x公仔箱論壇4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。tvb now,tvbnow,bttvb& P% W5 T3 L/ V

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感謝信息。非常平衡的一個菜，有菜又有肉。