[中式食譜] 杞子肉絲扒菠菜

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材料
& r7 r8 z, {6 n, H' a5 O* }肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙　醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙　芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許" y- E% K$ ]. L7 _
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k- G# F+ Y% ~9 h2 |
做法
' n2 }3 z1 O" E( qtvb now,tvbnow,bttvb1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。4 x! \: K% G4 ^, d$ |6 Q' n, H. a. }

  t% D+ |' B% }5 F- K2 ~# D: u+ P: X( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
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- Z) _$ V& x9 _公仔箱論壇3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。
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: W. H$ \) ?, ?: n" U) M/ _$ j4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。
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感謝信息。非常平衡的一個菜，有菜又有肉。