[藥膳] 明目石斛鮮鮑湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: O0 g1 T  A7 T' K% Y7 g1 \
石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升　; T$ n; o2 [" s0 v2 z
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調味公仔箱論壇! t  b- @0 V* N
海鹽少許
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做法
. x& x2 B! j8 itvb now,tvbnow,bttvb1.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。
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& M- p1 E( H* W( u" t2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。
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" y! \6 Y0 j2 l公仔箱論壇3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 E1 i* r' H. V5 B% ^+ }9 v1 ^

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除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。4 ^2 h' ^0 e/ u- z3 }

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感謝信息。好味。