未證安全納米食材 籲供應商自律停售

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5 ~) I+ I8 r  J* _% T+ |公仔箱論壇自納米技術面世，市面以此招徠的商品應有盡有，包括面膜、水杯以至脇褥等，甚至雪糕和乳酪都以納米結構增加「口感」。不過，原來把納米材料吃進肚內未必安全，粒子或會殘留人體，可能損害健康。由於納米食材未列入食物標籤之內，市民無從分辨，食安中心昨日建議食物供應商自律，停售未經安全評估的納米食材。5.39.217.76; I& e: O$ K3 Y! c1 ]. d

+ r' ?7 b# \  L4 t# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。納米粒子留人體 或損健康
& z5 }& ]% y% d% B3 }6 ], u6 Z1 O8 z, K5.39.217.76納米技術是控制物質內的分子大小和形狀的技術，常見用於食物容器如膠樽和保鮮膜等外用產品，可令產品變得更耐用和耐熱。最近有商人把技術應用在食物層面，打覑健康旗幟推出「低脂」納米食品，聲稱可為「怕肥一族」帶來驚喜。公仔箱論壇1 E" x6 I9 l( [( e

% T3 R( l9 T! }( ~5.39.217.76食安中心昨日發表報告表示關注，指市面不少加工食品添加了具納米結構的食物材料，好像雪糕、乳酪、蛋黃醬等，以改善食物味道、口感和濃度，但沒有一種產品清楚標明食物中含有納米結構的物質和分量，市民無從分辨。中心建議食物供應商自律，不要出售未經安全評估的納米食材，本報向食安中心查詢日後會否把納米成分列入食物標籤範圍，中心表示會視乎國際趨勢，目前未有統一標準。# n2 r* u( d' ^& w8 s5 c+ [/ w

& Y& g$ _9 W7 q  K+ s/ e7 O' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中心發表的報告顯示，未確定納米食材會否損害人體安全，納米食材可能被腸胃吸收，甚至被個別細胞吸收，納米粒子愈細，攝入量便愈高。較小的納米粒子在人體內可遍及腎、肝、肺、腦等器官，報告坦言未知這些粒子最終會否排出體外。一項老鼠實驗雖然顯示粒子在兩三天後會經糞便排出體外，但納米材料表面帶正電荷，會增加老鼠的尿液及糞便排泄；實驗亦發現，納米食材可改變動物體內的新陳代謝，但未有資料顯示對人類有何影響。tvb now,tvbnow,bttvb# {$ G0 s) M/ z3 D% f7 p

8 N8 f& R" d/ L) A6 a公仔箱論壇中心發言人表示，由於國際仍未確立檢測納米的方式，世衛和聯合國糧食及農業組織曾召開專家會議討論有關問題，建議訂出納米食材的風險評估策略，目前須依賴食物業界、生產商及市場銷售機構所提供的資料。