[西式食譜] 烤檸檬沙甸魚沙律

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 {+ `0 X& I. k8 M" K
急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙
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6 K0 H- ?7 }1 c+ j0 V5 K做法tvb now,tvbnow,bttvb% ~* s$ n+ _6 u$ S$ N6 _
1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。tvb now,tvbnow,bttvb, v. n. V- s! S6 M( j0 H$ o
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2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。8 f. r6 z7 `1 {$ O: G
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3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。
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8 u6 R$ s4 z8 D4 x4 @4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。
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烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。tvb now,tvbnow,bttvb9 T4 I. G7 y' B9 Q+ l