材料
9 `! @% N0 G4 {' O. M5 \- L" e5.39.217.76急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙
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做法5.39.217.76* J3 h! Q6 o, X8 I) I8 A# m a
1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。
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& {% {5 r5 \7 w) p/ z# p# h# p# itvb now,tvbnow,bttvb2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。
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3 Y0 }/ E* \/ V4 t( t. b3 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。
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4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。5.39.217.76' M Z' V/ N3 B
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烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。tvb now,tvbnow,bttvb3 A+ U# D$ }, A/ r
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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