材料
$ s6 S: F" D# @6 ^大花蛤 1,200克、薑（剁碎） 10克、乾葱頭（剁碎） 1粒、黃薑粉 5克、辣椒仔（剁碎）半隻、番茄（切碎） 2個、魚湯 500毫升、法包 2片、葡國辣腸（切片） 3片、鹽少許、橄欖油 1茶匙調味：白酒/椰漿各 100毫升、番荽 1束、橄欖油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v, B; _0 [0 ^
$ f# }2 s% k" F& `) u$ ~$ ^做法
$ w3 F& @6 _. p# B* ~8 g公仔箱論壇1.花蛤換 3次水，洗乾淨。
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+ q7 [( O; W, P: c8 D公仔箱論壇2.燒熱鑊下橄欖油，加乾葱和辣椒爆香，再加薑、葡國辣腸、魚湯、黃薑粉、番茄和鹽，再下花蛤和白酒。加蓋收中火煮 3分鐘，打開看看花蛤是否已開口。
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6 y% |+ J8 O$ k4 V+ w, x" D公仔箱論壇3.加椰漿即可盛起，淋少許橄欖油，伴法包和番荽即可。
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1 |7 b! n$ n' O4 N k9 R除用魚湯，可選擇蜆蛤湯塊，蜆味湯底較清但味道更統一。
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發表於 2010-9-27 06:38 AM
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發表於 2010-9-27 08:41 AM
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