[中式食譜] 白灼芥末鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
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鮮蚵 300公克 5.39.217.76, p  w; T4 Z; u; E
地瓜粉 1大匙
" B! ~9 q+ X1 d( N7 Z+ e, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲 適量
3 M5 q7 h# F0 N" @# a3 }+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜葉 適量 * z9 U! b% ?5 n, H) T/ X
山葵醃醬：
8 h9 z/ \& i" `- L; q; xtvb now,tvbnow,bttvb酒 1小匙
$ E/ _& a) d* P$ z+ G+ z8 I5.39.217.76山葵醬wasabi 2大匙
" l& }5 G% G2 T( P9 }+ ]: f4 _- z) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1大匙 , c" z0 y# F4 t7 w* G! b1 G
鹽 1/4小匙 5.39.217.76  [! i% {$ K/ Y9 k0 A
【做　 法】 ' P$ S( p4 o/ S
1.將山葵醃醬混合均勻；辣椒絲泡冷水使之捲曲，備用。
: c3 {3 ^8 T  Y% Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 B# B6 b. _6 R  ?1 f* u
3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。
/ L# O8 N2 g6 V9 K% c5 A7 |2 j4.熱一鍋水，待水煮沸後，將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。" b: b- u- U+ j% L( ]6 k
5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾，放在鋪有生菜葉的盤上，再放上作法1的辣椒絲即可。