[中式食譜] 白灼芥末鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
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. q) w8 ~7 _4 ?6 w# n0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵 300公克
! [- W# V% g) ~; h5 \, C, Ntvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. U2 e/ w0 n( C
辣椒絲 適量 0 D, _8 N/ M+ ]# K8 p2 H4 z
生菜葉 適量 5 b* k- c' m0 [& ?
山葵醃醬：6 _' v7 O6 n) s+ E' I( X% h3 j
酒 1小匙
" t1 \3 F8 Z  u* d& U. _" ^) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬wasabi 2大匙
/ v  e/ t, O/ U檸檬汁 1大匙
; R9 V& y# h: ?! t" V/ W& u: V鹽 1/4小匙 公仔箱論壇& c& J5 ]! m3 }% D. o
【做　 法】
4 O. C9 Z! b& w( ~! htvb now,tvbnow,bttvb1.將山葵醃醬混合均勻；辣椒絲泡冷水使之捲曲，備用。公仔箱論壇* ?1 a& @# {1 u. v* e2 n7 p
2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇$ e7 u" C* R/ X& @) `8 c0 n+ b
3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。
! e' @" ~! u+ n  o# i4.熱一鍋水，待水煮沸後，將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。公仔箱論壇4 f; \- y# X+ |4 \0 b% _" j
5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾，放在鋪有生菜葉的盤上，再放上作法1的辣椒絲即可。