[中式食譜] 白灼芥末鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
, G4 e5 O- P) m/ U  @& i  N5.39.217.76
( {3 c$ H- A8 p3 |) l6 @tvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵 300公克
1 X" v: n8 d4 H7 R) d8 o5 @tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' R) c: X5 X2 p. {) B- R
辣椒絲 適量
# ]8 {% j! t+ L" S生菜葉 適量
. K* t( K$ D, a2 h5.39.217.76山葵醃醬：+ _( `6 `; |% M/ d& k+ d* ?9 u
酒 1小匙 5.39.217.763 M4 B; S! \$ H" s' `
山葵醬wasabi 2大匙
+ H6 t; b, i+ \$ G0 `: }, P. otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1大匙 9 ^; F9 V6 e4 `6 \0 h
鹽 1/4小匙 2 ~, Z1 q+ }" I+ l$ f4 D# G$ U
【做　 法】 5.39.217.76+ e8 W% p" n; S6 x6 p8 H$ \
1.將山葵醃醬混合均勻；辣椒絲泡冷水使之捲曲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 n  D" s. C# d4 ~1 C, b0 T
2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 _9 O+ i: |# R9 B! p5 |
3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。# U/ N. ~! A& d
4.熱一鍋水，待水煮沸後，將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。公仔箱論壇) O9 q& w  z4 X' v6 v
5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾，放在鋪有生菜葉的盤上，再放上作法1的辣椒絲即可。