[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】公仔箱論壇; N  t& Z) @8 S# M) u3 a
鮮蚵 300公克5.39.217.76# N/ i# [" W1 \3 ?
豆芽 100公克
  {* d& A- h8 m5 c五味醬 50㏄
$ N5 j$ [$ D/ [, J' {. o% ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ G8 m; [1 j" d' F5 A5.39.217.76鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb; q9 I# b! `; ?
白胡椒粉 少許
5 ]- ^( E( L, k5.39.217.76地瓜粉 10公克
6 p) E# O; S% o" @( `7 h( S2 V& E【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [9 F: b# E* O! _
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
5 A% }. Z$ `2 V7 `$ ~# U公仔箱論壇2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。& M2 E7 a! R* [, ?/ J: H
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。