[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

$ X- `/ |* A$ g+ R3 b3 p【材　 料】
( ~& p$ G1 C% L, c( J/ Y: O6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵 300公克
& p1 y3 `  `; p8 D* otvb now,tvbnow,bttvb豆芽 100公克
* V, N6 V' v/ z. s6 ^  utvb now,tvbnow,bttvb五味醬 50㏄' j' M& O/ T: T9 F4 j  S5 {" |
【調 味 料】
9 v/ O* M2 w5 _9 i5 m鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 X  O0 M5 `7 N
白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb' s6 E2 N  @6 @% z
地瓜粉 10公克5.39.217.769 g7 s! v9 p- l* D- w2 K& i5 i
【做　 法】
$ [3 Z; {% D( T4 ~/ b1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。8 ^0 Q1 q2 v, F( {9 O
2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
+ y- j. C' U* t8 S: R6 X  b公仔箱論壇3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。