[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

/ g$ F. ^# U1 b( S5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G# K9 ?* K3 ?, W3 q
鮮蚵 300公克5.39.217.76# _9 M, T" Y0 i
豆芽 100公克
: z: y2 {; A7 K6 i  S4 t! z  }. r" f五味醬 50㏄1 j& B8 l* }2 j; f8 k
【調 味 料】公仔箱論壇) ]+ E% @; @- [+ w; M7 C
鹽 少許
$ a. n+ h* `0 Q: Itvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
( F4 ?& t$ Q# {1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 10公克5.39.217.76" |6 X) S+ K3 o4 q# `- @% Y8 |
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 w# B) b$ A( x% W& }1 s/ ~' X
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。) g8 ~4 q; b% N  ~7 _: v/ u# b
2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。7 c- A& @# v$ a' g$ `2 D
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。