[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
0 C1 t' X8 F& m/ B0 i1 O鮮蚵 300公克
9 ?+ d2 v* R8 f& X! T5 k5.39.217.76豆芽 100公克
0 p  E! z& h: i) ^8 \: X/ q五味醬 50㏄
; i' t8 ]$ ?: G  Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. }9 v9 J0 {' G/ `2 P* A, f7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許公仔箱論壇7 U, ?7 l/ U& ]' t- J
白胡椒粉 少許
! a/ d0 A- m- D5 @0 O地瓜粉 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W0 B9 M" o  ~, g2 C( H) b
【做　 法】
7 n$ }! D- \, b1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
+ W: O, i1 X8 |3 S; \tvb now,tvbnow,bttvb2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, a2 T( l1 `* I- h" U+ p
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。