[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

! |" g1 M* B% }5 |2 o+ ]( [- r- Z【材　 料】
' X. s$ n% y) B& A鮮蚵 300公克
; _6 v" t# [% e# t# r: |5 B( B公仔箱論壇豆芽 100公克5.39.217.76  H# w  ^9 `! z$ `! k1 O' a
五味醬 50㏄
- G3 l: I* ~% P. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% o/ o- @8 D! x# l- [9 m
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb& {. o! k6 o+ s
白胡椒粉 少許8 L- h* r( r/ a( D8 @1 O% Z
地瓜粉 10公克7 Y  @- L% m  E8 \* u7 A
【做　 法】
) }- n* C0 _7 N  \# h1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
6 i3 ]( L0 k1 q( G5.39.217.762.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。" X! j. L. k8 q  v9 K) P
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。