[西式食譜] 香菇雞肉意大利飯

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材料5.39.217.768 |: i  h5 }5 N( D
雞胸肉 500克、乾牛肝菌（浸軟） 50克、鮮忌廉 250毫升、意大利米 1千克、洋葱（切碎） 1/2個、白酒 165毫升、牛油 2片、菜湯 2.8公升、鹽/乾鼠尾草碎/乾迷迭香碎/橄欖油/麪粉各適量5.39.217.762 w# c$ S& M4 _/ O  i# a6 t' C& {

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3 O4 H, V$ C! o# h; j7 J: y做法
$ Y0 V( z) B3 A( s; L5 E& e公仔箱論壇1.將雞胸肉兩面拍上麪粉，中火燒熱煲下橄欖油，放入雞胸肉，撒上鹽、乾鼠尾草碎和乾迷迭香碎，待雞胸煎至金黃，灑入 15毫升白酒。
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2.將乾牛肝菌瀝乾水份，放入雞肉炒香，下鮮忌廉、 300毫升菜湯、拌勻煮至滾起熄火，下鹽調味備用。3 k, B5 J8 Y8 u& b

% K( K2 k, e* t5 b& c! I4 C/ @tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱壓力煲，下橄欖油、將洋葱爆香，灒餘下白酒，加入意大利米略炒勻，注入餘下的菜湯，蓋上壓力煲蓋，待滾起後收細火煮 5分鐘，打開蓋，加入牛油拌勻即可上碟，淋上（ 2）即成。
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hippy_123

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, O* I0 K5 o1 w6 p( u1 Ltvb now,tvbnow,bttvb非常健康的一度菜。