材料
# h, }, } K I2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 500克、乾牛肝菌（浸軟） 50克、鮮忌廉 250毫升、意大利米 1千克、洋葱（切碎） 1/2個、白酒 165毫升、牛油 2片、菜湯 2.8公升、鹽/乾鼠尾草碎/乾迷迭香碎/橄欖油/麪粉各適量公仔箱論壇, T# N' q: n. Y$ F1 l* a
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. @8 z4 _6 x6 e1 d3 h做法
1 |+ i/ q# H% Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將雞胸肉兩面拍上麪粉，中火燒熱煲下橄欖油，放入雞胸肉，撒上鹽、乾鼠尾草碎和乾迷迭香碎，待雞胸煎至金黃，灑入 15毫升白酒。$ L. i( ~! B8 \8 Y: m6 Q+ @1 F6 u+ P
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2.將乾牛肝菌瀝乾水份，放入雞肉炒香，下鮮忌廉、 300毫升菜湯、拌勻煮至滾起熄火，下鹽調味備用。公仔箱論壇: U8 r( k4 q6 J: Y
0 n& `) S! f: a$ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱壓力煲，下橄欖油、將洋葱爆香，灒餘下白酒，加入意大利米略炒勻，注入餘下的菜湯，蓋上壓力煲蓋，待滾起後收細火煮 5分鐘，打開蓋，加入牛油拌勻即可上碟，淋上（ 2）即成。tvb now,tvbnow,bttvb" z) d# t" l8 P. o4 f* k0 \
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發表於 2010-9-25 06:41 AM
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發表於 2010-9-25 07:56 AM
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