[西式食譜] 香菇雞肉意大利飯

nt1972

材料
# V' i1 ^  @$ B7 T' a+ Y8 d( _5.39.217.76雞胸肉 500克、乾牛肝菌（浸軟） 50克、鮮忌廉 250毫升、意大利米 1千克、洋葱（切碎） 1/2個、白酒 165毫升、牛油 2片、菜湯 2.8公升、鹽/乾鼠尾草碎/乾迷迭香碎/橄欖油/麪粉各適量
9 b- @3 I0 U4 x' r- |2 j: z/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
" ^* ^1 p( G  r* R- N5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i( M0 v2 S( d6 t6 k+ q* U
做法5.39.217.76" k6 m/ y7 A1 ]0 P
1.將雞胸肉兩面拍上麪粉，中火燒熱煲下橄欖油，放入雞胸肉，撒上鹽、乾鼠尾草碎和乾迷迭香碎，待雞胸煎至金黃，灑入 15毫升白酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o* W1 \/ t( p( g1 z# @) k: ]  e
公仔箱論壇7 G1 F+ H  }, R, G% N: X6 J
2.將乾牛肝菌瀝乾水份，放入雞肉炒香，下鮮忌廉、 300毫升菜湯、拌勻煮至滾起熄火，下鹽調味備用。
* M7 V0 T6 [( O. H; n  ^5.39.217.764 p( _" g+ s) [; Z5 z! V
3.開大火燒熱壓力煲，下橄欖油、將洋葱爆香，灒餘下白酒，加入意大利米略炒勻，注入餘下的菜湯，蓋上壓力煲蓋，待滾起後收細火煮 5分鐘，打開蓋，加入牛油拌勻即可上碟，淋上（ 2）即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 w+ v: o" b. ^1 T- l

hippy_123

謝謝分享。回應是最好的支持。公仔箱論壇* K$ s$ m4 {5 ~2 S  }1 x
非常健康的一度菜。