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■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。 ) u8 [( H, I9 [
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■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。 0 r- h; b d$ X- E! |) z4 p" O* }
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■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。 6 g2 i1 W+ w$ A0 q0 U' R
. `0 i# B% [1 }4 g5 W9 B4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。
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制作费劲 数量少tvb now,tvbnow,bttvb/ K( W& ?- U, ^3 R5 a+ A3 c
/ K9 n7 i6 }! Q+ ^/ atvb now,tvbnow,bttvb去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。
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今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？, n. L( A- }) y6 @5 l g1 ]
% F( r! l& t; F/ S6 l8 @老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。
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“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”
( A; Q k, l F6 q, w9 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^0 C: h- W1 g! E" _, m
老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。5.39.217.763 x6 H# q$ O, F. \
2 d8 k' u( g2 b去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。
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不靠包装 重风味
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% I5 `+ @! m& F1 a) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。
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9 }* ~# M; E3 u/ q: D公仔箱論壇白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。
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7 H& J* C' A) @5 F) M5 |我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。( g2 ? {6 c9 ]% `8 G( v# E9 y: G
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老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。5 d9 ~! Z. N; V# l$ `$ X% D/ W
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传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。 |
發表於 2010-9-24 09:26 PM
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