材料
) R1 t/ k% U3 X0 o3 C5 |4 |' R公仔箱論壇澳洲羊架 280克、燒蒜茸 20克、洋葱 15克、意大利米 60克、忌廉 50毫升、意大利青瓜（切片） 2片、番茄茸 10克、瑞士硬芝士 2小塊、車厘茄（切片） 1個、黑橄欖（切片） 3片、炸蒜片 5克、芫荽茸/黑橄欖 10克、紅酒羊汁 40毫升、黑胡椒粉/鹽各適量、水 90毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e3 ?8 z/ U% W! J: w! Z& A4 |
: |; D9 M" V4 V* ~3 l0 K4 Htvb now,tvbnow,bttvb
: k) U# ^/ O/ ^7 ]+ N做法tvb now,tvbnow,bttvb4 z# J! K7 k' F# K
1.羊架入真空袋以 87℃水浸煮 3分鐘以作消毒，再以 59℃慢煮 65分鐘。
6 K* z- S/ P" Z# c/ a' z- A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d1 \/ P# }* H, N( `& U4 D
2.洋葱和燒蒜茸以牛油爆香，加入意大利米，以小火邊攪拌邊加 90毫升水煮至變色，加入忌廉成意大利飯，以一片橄欖片作裝飾。
# o2 \0 ]; S" o6 i7 b" q. G0 N5.39.217.76
" x- d! P( f% ltvb now,tvbnow,bttvb3.羊架取出，加鹽及胡椒粉調味後，略煎至表面成淺焦糖色後，去骨備用。青瓜片烚煮，包住芝士和番茄茸成青瓜卷，再包上芝士，燒溶表面，再加上車厘茄片和黑橄欖片作裝飾。
# c/ o( [( G: ztvb now,tvbnow,bttvb
g+ Q8 v, x4 I+ {1 ?5.39.217.764.把紅酒羊汁和黑橄欖攪爛成醬汁。將意大利飯、青瓜卷和羊架上碟，加炸蒜片和醬汁，最後以芫荽茸汁作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W. g+ O6 B% U1 _
|
發表於 2010-9-24 06:38 AM
| 