材料
/ Q4 G# b& V4 g4 t9 Z1 u& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波士頓龍蝦 1隻、酸洋葱 3粒、烚熟蘿蔔粒 6粒、切片紅菜頭（裝飾用） 2片、紅蘿蔔仔（烚熟） 2條、鮮紅菜頭汁 50毫升、牛油 15克、醋半茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) G0 z5 u5 }1 p5 g5 L n7 F
1.龍蝦先以 100℃的水烚煮 1分鐘，除殼取肉備用。
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' A3 ?* f- W/ }9 i4 e, e1 N5.39.217.762.將龍蝦肉直接浸在 59℃的牛油清（或橄欖油）中浸 25分鐘，取出切件。
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4 \8 O5 B( w9 @3 N- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅菜頭汁在平底鑊中以小火熬煮至剩一半份量後，加醋同煮，最後下牛油令其稠身。7 y: S" O2 w7 s
- m w' n1 O. f" n% U. v4.碟上放酸洋葱、蘿蔔粒、紅菜頭、紅蘿蔔仔、龍蝦肉，最後淋上紅菜頭汁即可。
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發表於 2010-9-24 06:37 AM
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