材料
! @: u4 ]( l1 q+ r( Q0 p5.39.217.76波士頓龍蝦 1隻、酸洋葱 3粒、烚熟蘿蔔粒 6粒、切片紅菜頭（裝飾用） 2片、紅蘿蔔仔（烚熟） 2條、鮮紅菜頭汁 50毫升、牛油 15克、醋半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- E( d' V: S4 A0 Z; {- H
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1.龍蝦先以 100℃的水烚煮 1分鐘，除殼取肉備用。
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/ k9 m+ X5 c6 V2 x5 ]. A2.將龍蝦肉直接浸在 59℃的牛油清（或橄欖油）中浸 25分鐘，取出切件。tvb now,tvbnow,bttvb$ O9 G7 L! m$ V/ `) Y8 |
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3.紅菜頭汁在平底鑊中以小火熬煮至剩一半份量後，加醋同煮，最後下牛油令其稠身。5.39.217.76$ u# B: O0 M# i( X
/ k- A/ t& D. f1 n: K |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟上放酸洋葱、蘿蔔粒、紅菜頭、紅蘿蔔仔、龍蝦肉，最後淋上紅菜頭汁即可。 5.39.217.76- o4 Z1 ~3 R) B& `
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發表於 2010-9-24 06:37 AM
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