材料
3 N2 s. e5 L% m- `2 }/ g, \( h波士頓龍蝦 1隻、酸洋葱 3粒、烚熟蘿蔔粒 6粒、切片紅菜頭（裝飾用） 2片、紅蘿蔔仔（烚熟） 2條、鮮紅菜頭汁 50毫升、牛油 15克、醋半茶匙
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公仔箱論壇, t/ K5 M. F% K8 e6 D* l
做法) \$ X6 l5 s5 s* h& P3 `
1.龍蝦先以 100℃的水烚煮 1分鐘，除殼取肉備用。7 J: k8 R' Q& Y+ A! c/ r- z
t4 [9 Z9 f: N: |( q' u. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將龍蝦肉直接浸在 59℃的牛油清（或橄欖油）中浸 25分鐘，取出切件。tvb now,tvbnow,bttvb. s- f- k1 v6 i5 o7 I# ]
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3.紅菜頭汁在平底鑊中以小火熬煮至剩一半份量後，加醋同煮，最後下牛油令其稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W% {. `# n7 h1 {" k; j8 g- r I
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4.碟上放酸洋葱、蘿蔔粒、紅菜頭、紅蘿蔔仔、龍蝦肉，最後淋上紅菜頭汁即可。
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發表於 2010-9-24 06:37 AM
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