[西式食譜] 香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉

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材料
+ @+ T  K! X% k7 S; r/ D# w4 \; h( ^5.39.217.76老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許/ X; e' i: X. _
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薯仔麪糰材料公仔箱論壇0 m2 s  l& ~: m! o. V+ y/ E
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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7 N9 d. Z- X/ b$ X4 a3 ttvb now,tvbnow,bttvb浸豬肉材料
8 a& b: t9 m% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/香草/香料各適量
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做法
9 o: f- j( J) A* b1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。5.39.217.76+ H- n5 n( Z/ y

0 e% r# h' @# E3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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" y1 @$ o  b) m8 l' w: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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