材料
0 q |4 j% P6 `, C# e* w3 M8 z0 R Htvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許7 w! e# `9 D" |) r4 Q7 W
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薯仔麪糰材料
1 |4 B9 O0 P% r9 o5.39.217.76薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n _* j3 `0 |( r% U6 ]6 a
' n) n5 C) d7 l) n \- W浸豬肉材料5 H5 x7 _% G. K+ _: ~# F2 m
鹽/香草/香料各適量
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! A7 Z8 V% Q8 _6 I( I4 b5.39.217.76做法
4 G; p0 F8 C& C& u: H$ j9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。! k# O$ @+ @8 T# L$ Z
9 q* s; m( U" L3 x" f( h6 k公仔箱論壇2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. G& o1 n: B: E+ u. @5 Y. N. z7 F
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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