材料
# u" j( b" T; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許* L" @" ? a* \/ W
1 m& C" P* }, H% m! Y* x6 B8 u薯仔麪糰材料公仔箱論壇( v. Q! ~! b6 l% \8 U" c
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h! p( i/ U/ _: \2 |
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浸豬肉材料
" S( d4 Q1 |8 Y; y5 v公仔箱論壇鹽/香草/香料各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& |7 C' c6 L; t& f$ H4 o& r' V, Z
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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1 S* {8 j/ @# P* E, L5.39.217.762.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。5.39.217.76$ V4 ~( v2 f+ W" N W- |
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t8 R8 m. ?3 {% X$ G4 v' C) }
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。5.39.217.762 W4 N, v& B; T6 x
; k9 i$ O( J: e. v1 ntvb now,tvbnow,bttvb5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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