[西式食譜] 香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉

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材料
$ V6 b7 B  M( ^5.39.217.76老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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( Y5 ^7 O% b* S" N公仔箱論壇薯仔麪糰材料
, V+ j1 K' E# H8 L公仔箱論壇薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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浸豬肉材料
1 P# F1 G3 t8 c9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/香草/香料各適量4 m7 Q6 v2 J9 W. X

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# H7 o8 f! `- e4 V" E% D+ U做法公仔箱論壇+ D! F+ R# K; D3 K" c
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。5.39.217.76, e! V: [( _. J, y/ u

% W. I; y+ ?4 F( D4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
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( j/ t7 {/ t) |3 H7 M/ G4 k3 ], a3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C, t. g' b# R- k' F
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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0 A7 n9 [" @. }, J8 itvb now,tvbnow,bttvb5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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