材料5.39.217.765 ~5 S# A( ~( p7 B" X8 ?7 \
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U9 l# s; w4 u( F8 B$ `" d
8 B1 F2 e! Z3 J- e8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔麪糰材料! i6 Z. X) ~. e. [/ J& V
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb4 J" H( |( n. `2 Z
5 J2 V8 ~! }( m% q/ l7 O5.39.217.76浸豬肉材料+ d0 U- C% g% U- \2 a1 G H
鹽/香草/香料各適量
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# _# U; T, Y8 M5.39.217.76
1 y( V h% v# X% b公仔箱論壇做法
1 ]6 O' |$ C! f5 r! q2 d% P; b. |tvb now,tvbnow,bttvb1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。6 A$ |7 t! I. e" X
2 p4 a5 ?3 Y# ~- j3 X. itvb now,tvbnow,bttvb2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
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2 @, \1 ?: V0 j T3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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6 b. y9 P& N8 R. q3 ^" Q4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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9 \* i) I9 Y" z. }5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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