材料8 A: _' x3 e- K
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許5.39.217.76, m- t w' `: [# b* x6 T, M
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薯仔麪糰材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J) s6 b. P5 ?1 _9 |
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb. x2 S( n8 ~' j- ]
( { v& @. t& H2 Z) k8 W$ c8 I7 {浸豬肉材料- \1 h$ \7 K; W( u# G
鹽/香草/香料各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C7 b- V8 d) i; ?9 M0 K
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做法
! D+ e0 ]4 E' X1 D5.39.217.761.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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# l$ b2 B* n6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
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+ A/ s x- W. p& B$ _tvb now,tvbnow,bttvb3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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~ D q) _9 c5 U+ l5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 % Y$ N( z8 @" `/ e
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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