材料5.39.217.76# g% H0 |9 L6 H7 _" d+ Y
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
8 k* D% Z5 k; }5 }& ^8 Ttvb now,tvbnow,bttvb, I- A# j7 d# \! O/ o3 h' N4 d5 F, l
薯仔麪糰材料
1 S. u! Q9 b$ \" H1 M) h薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻公仔箱論壇& O* i( a- q5 q5 J' ^$ O: L8 k4 f: O
" z1 `; z% E7 J3 C8 ]; @! K o9 W: Rtvb now,tvbnow,bttvb浸豬肉材料tvb now,tvbnow,bttvb' a, T+ p4 l4 [$ p! h
鹽/香草/香料各適量; F6 s1 @+ P& \& j y
/ P9 v" s8 E2 E3 W# a* O
, }9 g' ], x" Y& W做法
# S* R3 r3 f5 }- W- |4 B* H7 K1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S% P* _# Q7 F* I9 d
7 E. x, D' I- o# g; c0 F9 g9 stvb now,tvbnow,bttvb2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
- V. s$ Q: X" ~: ^$ f! d* Y7 S" y! Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^5 }' H% D$ f8 V% H# s
3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
9 @0 M# b0 {- x$ O% r$ J- Q3 `- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Y9 K5 e0 H) m8 X
4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
( G9 f) C( V# x, u5 R9 ?1 q公仔箱論壇! W7 S+ S; o) W4 `$ w9 t
5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A3 Z. a- S0 D4 F' T# j7 Z5 ]' {/ T
|
發表於 2010-9-24 06:36 AM
| 
發表於 2011-6-16 04:15 PM
|