[西式食譜] 香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }( A* B7 K. U. k" M0 a
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許" m+ t+ R+ j0 M, s; g

% q6 m$ D9 ]7 L8 L8 Z, h( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔麪糰材料
) F& M% ?% `% M& S* `薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R& s& _1 r) Y

. P0 l+ A3 K1 ~5 ~5.39.217.76浸豬肉材料
9 Y6 \$ H" ]1 Q& w& c, M鹽/香草/香料各適量
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; g1 `! }2 w! j9 K; D7 m做法
9 \  _# a2 X3 l1 Z! |! U8 q5.39.217.761.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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7 b, N' H$ L1 A# r7 {. K6 M  H  B8 T2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% \% S" g& K* k1 T& K4 u
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x; _# Z" `2 a9 b$ t8 H+ k- f
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 5.39.217.760 v2 U/ Q% H' g( |/ E

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東方老虎