材料1 x. E- I# j9 w
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許5.39.217.76; P8 c6 P, {7 `3 O% W
6 Q9 D7 |+ O r2 Rtvb now,tvbnow,bttvb薯仔麪糰材料
) l/ [- w Y& `/ w4 Jtvb now,tvbnow,bttvb薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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4 O. X" P6 d5 B: Dtvb now,tvbnow,bttvb浸豬肉材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o' q; c, J$ G* `
鹽/香草/香料各適量
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1 V1 ], v4 M6 E" j* Q- ctvb now,tvbnow,bttvb做法
) Y% e) q" y& V2 m. S9 r公仔箱論壇1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。tvb now,tvbnow,bttvb! v _ z8 K! `+ ^" |3 x! F4 P3 a
公仔箱論壇. z; K8 B! {9 [+ M. b
2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 t9 g0 h, n u3 b' r+ Y: S) c
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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. P( @7 K! h# \% T3 B8 G& Vtvb now,tvbnow,bttvb4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。' u) F8 W' {) n h( Q& u
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V$ |# S: x1 k# z
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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