材料
/ x3 @# Z5 N; j( o, j6 F E公仔箱論壇老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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/ t) w) g& H' x& k& E8 l薯仔麪糰材料5.39.217.760 p/ G R3 M! Z* q- V
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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浸豬肉材料
4 J$ z1 G4 L+ I5 h9 q+ J8 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽/香草/香料各適量
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做法
7 C; F5 y4 o q5.39.217.761.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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& B! |. P9 _5 F4 N2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
3 h7 J0 l+ G, B6 n2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T! [, Q2 ?( s$ @% ^" t( j9 ^( \- h4 }3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。5.39.217.76/ Y6 v7 e5 t0 b
- ?6 h l7 Z- _2 w5 j, d2 itvb now,tvbnow,bttvb4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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: I! j; |2 K) K- \; m公仔箱論壇5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb: Q' v5 q: A9 ?7 h
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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