1. 用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上,炒出来的肉鲜嫩可口,特别是用此方法烹调牛肉,效果更佳。) _7 F) z6 Q- G: ~
4 b8 \+ t" _: H5 o j公仔箱論壇2. 啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸腾便取出,再加点调味剂。
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3. 和面时水中掺些啤酒,烤制出的小薄面饼又脆又香。5.39.217.76' y9 F( |! L) m, u) d! ]
. ~& P+ \3 v) z& ^5.39.217.764. 将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒,面包既容易烤制,又有一种近乎肉的味道。tvb now,tvbnow,bttvb, s; r4 @+ |2 Y4 s3 |3 J
# u/ q$ X2 r ?+ C公仔箱論壇5. 制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时,加一杯啤酒,能消除油腻味,吃起来很口。
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6. 将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中,浸1~2小时,能取掉鸡的膻味。 |