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[食肆地點] 連詩雅點醬輕歎下午茶

香港地上班一族由朝忙到晚,有甚麼比靜靜歎個Tea更輕鬆自在?連詩雅(Shiga)首支單曲《灰伯爵的忌廉遐想》也道「藍莓香 銀匙香 連甚麼都懶想」,一語道破歎下午茶的生活態度。望望手錶,剛好下午3點3,一於放低手上的文件,嘗嘗甜美果醬、喝喝香濃咖啡,整頓思緒再繼續努力吧!
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3 @6 M) F7 a  `, w, L+ ?公仔箱論壇自煮果醬 口味獨特歎下午茶也有很多選擇,視乎閣下胃口而定,胃口大的會去茶餐廳吃個沙嗲牛肉麵,怕影響晚餐食欲的,可選擇到Cafe喝杯咖啡吃點多士。
( Z. j, s  M" c5 P4 H7 dtvb now,tvbnow,bttvb新開張的「18 Grams」是家小型Cafe,名稱是指沖調兩shot Espresso所需的咖啡粉重量。小店設於銅鑼灣滿街林立食店之中,卻布置得悠然自在,享受區內難得的寧靜。它們提供自家製果醬,黑糖雜莓、大黃無花果、百里香無花果等口味非常獨特,原來經理Kammie曾於SOHO多間餐廳的酒吧任職,經酒保和客人教路,在水吧以鮮果和鮮香料煮約2至3小時,再適量加糖調出心水口味而成,由於煮製過程中沒放魚膠粉,果醬會較稀身,塗在質地較硬的麵包,或自家烘焙的香蕉麵包上同吃,口味最夾。
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自家烘焙咖啡豆 別具個性「18 Grams」的工作室位於觀塘,除了負責烘焙麵包之外,真身其實是炒咖啡豆的工作室,由澳洲籍店主Jason於3年前在港開設,烘焙來自非洲、南北美洲等地Rain Alliance公平貿易咖啡豆,不但供應給「18 Grams」,還批發予本地不少餐廳及辦公室。
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$ K" ~' q4 u3 n4 C7 rtvb now,tvbnow,bttvb店子的咖啡house blend是以中美洲、南美洲及非洲等4種single origin咖啡豆經深層烘焙混合而成,沖調出來的Espresso入口帶雲呢拿及焦糖香味,回甘悠長並帶煙熏香氣,層次豐富。除了典型的Espresso、Latte等等之外,還有富有澳洲風格的Piccolo Latte及Flat White,前者以「短笛」命名,皆因它是一杯小型Latte,只用上三分二shot Espresso沖調,令咖啡有Espresso的甜卻沒有其苦。tvb now,tvbnow,bttvb# C  X+ z  a1 Z& `& [! _% E. j

4 y: P( c5 |: E" \: u1 w公仔箱論壇試食報告* O, T, B2 Y9 U  k& ^# x
環境氣氛:★★★
# O8 x2 ]; @  Qtvb now,tvbnow,bttvb好味指數:★★★★. g8 ^4 X; [4 \
必食推介:各款自家製果醬、Flat White
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酒店大堂新增咖啡角落想歎Tea,除Cafe外,酒店Coffee Shop亦是一個好選擇。九龍酒店新增設的「Coffee Corner」供應法式傳統烤餅,餐牌上共有9款Cr�pe選擇,鹹甜兼備,廚師更細心得特意購入蕎麥粉搓成鹹Cr�pe餅皮,跟足法國傳統,亦購入黑松露自家以橄欖油推成Truffle Oil配鹹Cr�pe來吃,襯埋名牌illy咖啡,以酒店咖啡室來說,的確甚具誠意。
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