[西式食譜] 芒果雜菇牛肉反卷

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材料2 T7 C- l* r  ]! |+ W7 o
牛肉 2片、靈芝菇 25克、金菇 15克、冬菇（切條） 10克、芒果 2片、紫菜 1片、壽司飯 150克、鹽/即磨黑胡椒各 1/2茶匙5.39.217.76" Y8 d+ H  t, x4 a' s
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做法
. r" M, {5 z3 X% L1 g! ^) y0 r1.開大火燒熱鑊掃油，放靈芝菇、冬菇、金菇炒勻，加鹽、黑胡椒調味，撈起備用。
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2.燒熱鑊掃油，放入牛肉薄片煎香，灑黑胡椒調味後，放入雜菇，捲起牛肉片，撈起放凉，第二片牛肉做法一樣。
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' c; R* H5 B5 n+ F* q3.壽司蓆上放紫菜，鋪入壽司飯後，反轉將飯向下，放牛肉卷，慢慢將蓆捲起成為反卷。5.39.217.761 z2 ^2 l" [' A
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4.芒果片放上反卷上，再用蓆壓實後，切小件上碟，即成。

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