[西式食譜] 芒果雜菇牛肉反卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 T+ ^; s, W; W
牛肉 2片、靈芝菇 25克、金菇 15克、冬菇（切條） 10克、芒果 2片、紫菜 1片、壽司飯 150克、鹽/即磨黑胡椒各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ _1 j, \; V% h* t
5.39.217.769 k0 p( D& J! z/ }
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做法' t8 o. X- F4 T0 f0 ~5 X4 Q1 Q$ a
1.開大火燒熱鑊掃油，放靈芝菇、冬菇、金菇炒勻，加鹽、黑胡椒調味，撈起備用。
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2.燒熱鑊掃油，放入牛肉薄片煎香，灑黑胡椒調味後，放入雜菇，捲起牛肉片，撈起放凉，第二片牛肉做法一樣。
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3.壽司蓆上放紫菜，鋪入壽司飯後，反轉將飯向下，放牛肉卷，慢慢將蓆捲起成為反卷。
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; v# ?" w1 ~! _  }' M) K; _8 E5.39.217.764.芒果片放上反卷上，再用蓆壓實後，切小件上碟，即成。

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