[西式食譜] 芒果雜菇牛肉反卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ ^) C2 l6 h" J; H5 {% D
牛肉 2片、靈芝菇 25克、金菇 15克、冬菇（切條） 10克、芒果 2片、紫菜 1片、壽司飯 150克、鹽/即磨黑胡椒各 1/2茶匙' O$ F' ~% i% Q3 ~! ^7 u+ _2 \" a$ X5 u
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做法
( Y" f% D, Y" Q" q3 q8 e公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊掃油，放靈芝菇、冬菇、金菇炒勻，加鹽、黑胡椒調味，撈起備用。' v" }9 \0 X4 U+ g7 {& a, E! @
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2.燒熱鑊掃油，放入牛肉薄片煎香，灑黑胡椒調味後，放入雜菇，捲起牛肉片，撈起放凉，第二片牛肉做法一樣。
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3.壽司蓆上放紫菜，鋪入壽司飯後，反轉將飯向下，放牛肉卷，慢慢將蓆捲起成為反卷。
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4.芒果片放上反卷上，再用蓆壓實後，切小件上碟，即成。

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