[西式食譜] 牛肉他他沙律

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材料
; J* o/ f; V9 D0 T9 T5 z  i1 V牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙
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& R5 x% V% g- ltvb now,tvbnow,bttvb做法
+ u: v5 S$ B; Mtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。  ^, B( N! H6 O6 L
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2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。
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3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。0 a# {4 N2 T. l' [
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# ^1 a. v- _/ B' N7 |6 e' G5.39.217.76將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。 tvb now,tvbnow,bttvb: E, j* d( y; ?9 y6 ?/ C

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