[西式食譜] 鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅

nt1972

材料
3 D3 n( P2 B& W% b$ @公仔箱論壇鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升
) y+ G7 N1 n( L- atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c0 L- |9 f) q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q0 p* F/ ?; _4 D: ^0 E& ?9 }
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 Y/ B& h- M7 s9 |8 i9 Y
1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。# ?9 w2 W) \0 O* I: N8 d

+ m3 s; ~% n: V+ S1 ]* ^# y2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。( J0 F, c" o, K7 w& ~0 x  L) n7 m; Q6 t
+ J# j* q5 ?( ~7 q5 a' _* m. c' v
3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c1 ]7 [, p  |  ]+ z. y

, M# `$ Y' Q7 Y& I% ^# s, ?4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。/ [# S  R( F3 x* u+ u" ?0 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {. h/ I4 K& z, B) S1 N/ r
5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。
! U8 V# j) G- Z7 p5.39.217.76

93117510

thanks.........................