[西式食譜] 鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅

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材料
. a4 _9 L2 a1 y% y- w6 L* N+ B& Y( K# o5.39.217.76鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升
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+ t+ O1 B- }% w: F# x4 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 W! M7 {  d% h/ q$ Y; N
做法
1 `  f% t* G: e# R% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。
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, F* V7 c& w1 b" }! O( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。
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" Q6 ^  j* `5 ?( v6 ~+ m- `tvb now,tvbnow,bttvb3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。
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. `' j% {0 k( d4 {0 X公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。
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: n0 _9 V# H  s7 p/ e5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。" i# s% c- g2 v

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