[西式食譜] 鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb( L( Z, p! W. t& \4 t
鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升公仔箱論壇: a$ Q. T# y, a1 n
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做法
2 S6 A1 S8 X% U6 [1 B4 Otvb now,tvbnow,bttvb1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。& D  G" F7 c( O) @: B2 ]
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2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O& r# |6 P- w5 \5 G$ a. {' ~! O
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3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。* D% l+ L# U8 M8 Y! W$ }8 A
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4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。
3 |4 Y: I( D4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  n: k  L' g8 j" p- c% k5.39.217.765.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。
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