[西式食譜] 鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb& q, s9 ]0 _4 \4 t( @/ f
鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升
$ v$ c. J+ G9 a" _5 y5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  G+ g$ E( L1 L& G& N7 l- j

# n* q" p+ A3 U5 x: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% S! G! o/ V4 q( @7 f, F) \5.39.217.761.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。0 v' T2 t6 g, d2 p7 w7 d

( t; t9 h+ Y# B8 g/ z- u2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。
6 l! P3 T9 d# N. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C$ }3 [5 P0 }7 E0 Q7 \+ Y3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。5.39.217.768 ^1 A0 y4 E8 Y: r7 j8 K) o( {
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4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。
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" t1 X1 a3 f4 o9 i3 |5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。
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