[西式食譜] 鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅

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材料
. |8 w7 L6 G! G% Q  wtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升
( N! g' V. h# n1 w1 r+ a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]9 \7 ], q1 N8 R9 _3 k$ }) y5 k
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做法
, ~. R  u. I9 V; H8 `0 G. U6 d( z7 B1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。
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2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]9 z. S! Z0 \% J

7 g; l9 \4 p# D# T9 [6 M公仔箱論壇3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。
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+ z+ O3 z% w* S& {# a* O; S5.39.217.764.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X) G3 \" R3 G- x, v, P
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5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。5.39.217.76+ q( b. q: Y# f! u) m

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