材料 & x# c( y% c$ \3 x' [" o# V* ~3 K* v
鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升
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# g; e3 D6 s9 G; ]5 Y9 u做法
) P. s: \, D9 e# d% b0 J. C; l- F1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。
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# l7 T+ f4 a% A" z( c* }5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。
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- E9 w o' w0 Z8 W8 X( J5 h8 W8 r! ?3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。公仔箱論壇* i, }7 X O$ m: P
0 V1 I! ~" d4 A# Q B) A- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。
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4 G# H; b, N) l; h3 a0 p5.39.217.765.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。公仔箱論壇6 t" W$ k0 d$ w# @$ Q Y! H) F
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發表於 2010-9-23 06:37 AM
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發表於 2010-9-23 06:45 AM
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