材料
9 }9 {: d) Y7 u* s" S7 G3 C泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙
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1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]' C" ^# y ~* I! }
) Q) P, b' N( z! O7 k5.39.217.762.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。
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3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。
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$ f |2 U1 W$ C: M4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。( U1 @- @, A: W( \5 T
1 t! n& Z. C4 n( S0 G, o5.39.217.76沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。; T: f( E. q3 p
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發表於 2010-9-22 06:39 AM
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發表於 2010-9-22 06:52 AM
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