[西式食譜] 柚子蝦沙律

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材料5.39.217.76  M7 n- @* h# |0 M  v  Y& Z1 M
泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 I- }, U$ t  _5 @  f$ W( D* P
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3 F. X+ p* A* X' otvb now,tvbnow,bttvb做法
+ t# Z& d6 j3 C9 s& c1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。
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2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。5.39.217.760 ]/ p! F, f: d0 K+ j6 }8 g

. R, p" N9 P, f; i2 Z% ~) z公仔箱論壇3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [. z+ M( K% K+ a$ g; e. L) H7 A

* x) I1 I0 C7 d% [5.39.217.764.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。
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沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。公仔箱論壇% X% d# t8 R8 o( _0 H3 n, ]1 L) J

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如果你在这个节日吃太多的肉类，这是一个不错的选择。