[甜品] 楊桃凍

材料
楊桃 1個、甜話梅（起肉切碎） 2粒、魚膠粉 3茶匙、糖 2湯匙、水 8湯匙、薄荷葉 4塊、楊桃片（裝飾用）半個

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做法( q4 ?' s; a* A9 f0 O
1.楊桃切塊，放入攪拌機中，加少許水，打成果汁，隔渣留汁備用。公仔箱論壇' G3 Y9 E" X' t0 J
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2.水滾加糖，加入魚膠粉煮溶。將糖水倒入楊桃汁中，加話梅碎拌勻。公仔箱論壇5 v* b" t: G8 M; i! W6 J: s7 I
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3.將楊桃話梅汁倒入杯中，放入雪櫃冷凍半小時，取出，放上楊桃片和薄荷葉裝飾即成。