材料; K' {: s/ R; ?' D0 z
豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許 5.39.217.76: J r* }* i5 U' p
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調味tvb now,tvbnow,bttvb4 w' z3 h% e# F* ?& c
胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻
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做法
' Q; P9 T- D5 j# z5 ^ [5.39.217.761.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。
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2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。5 J6 Y. p. |7 C6 x# n- R
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3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。
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% Q& I% ~* h" ^9 `: i0 T公仔箱論壇4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。5.39.217.768 {& F1 v* \! h' s$ j6 u( \
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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